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Erstversuch Haxe, ob das was wird???
- Ersteller Frosty
- Erstellt am
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Lecker, habe probiert!
Schaut auch sehr gut aus. Haxn sind schon was feines.
gruß Dingo
gruß Dingo
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Wieder erwarten schon.
GöGa ist der Meinung, muss ich wiederholen!
Somit kann ich sagen, es wurde was!
Und nebenbei, das zweite Stück, habe ich verputzt.
Schicker Grill, die Kruste sieht amtlich aus! 
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Danke, ja der Grill ist klasse, ich ärgere mich nur jedesmal, das ich den nicht früher gekauft habe.Schicker Grill, die Kruste sieht amtlich aus!
Die Kruste ist immer das beste, von mir aus könnte die Haxe nur aus Kriste bestehen, könnte ich mich reinlegen.
OP
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@waltherman
Habe das Papier nicht entfernt, war noch reichlich Flüssigkeit ( Bier ) in der DnG, ist nicht abgefackelt.
Geht also, wenn Papier nass genug ist.
Habe das Papier nicht entfernt, war noch reichlich Flüssigkeit ( Bier ) in der DnG, ist nicht abgefackelt.
Geht also, wenn Papier nass genug ist.
Unter Wasser verbrennt Papier nicht... Aber es bleibt sehr feucht in der Kugel
OP
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Stimmt, hat der Kruste aber nicht geschadet. DnG bleibt sauber und Wasser kann man wegschütten.
Kleiner Tipp für ne gute Kruste: nichts mit Zucker drauf. Also auch kein md. Kruste bleibt durch Zucker gerne mal zäh und wird nicht knusprig. Md kann gerne ans Fleisch. Die Kruste am besten nur mit grobem Salz und dieses gut in die Spalten einmassieren
OP
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Danke, war nur Salz drauf, MD nur auf Fleisch.
TirolGrill
Haxn-Rotateur, Krustinchen und Almöhi
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Ich glaube ich brauche jetzt auch a Haxe!
TirolGrill
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Quoting-Queen
Genau, ich sehe du kennst dieses heimtückische ProblemTolle Haxe!
Unterhaxt??
Versuch mal beim nächsten Mal die Hinterhaxen zu bekommen. Ich köchel die immer ca. 1 Stunde vor, nie volle Pulle.
Und dann danach so in etwa wie Du. Die sind noch ne Spur saftiger
Und dann danach so in etwa wie Du. Die sind noch ne Spur saftiger
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Sehen klasse aus, die hatte er leider nicht mehr, blieben dann nur noch die.
Boah, was geil!!!
Ich liebe Haxe. Meine letzte habe ich leider unter Zeitdruck gemacht und das war ein riesen Fehler. Der Geschmack war da, aber die Konsistenz war unterirdisch.
Die nächste wird wieder traditionell sehr lange drauf bleiben.
Die nächste wird wieder traditionell sehr lange drauf bleiben.
Gut gemacht! Das Ergebnis ist einwandfrei!!!
Sorry, in Bayern würde das tote Tier nicht auf den Teller kommen. Versuche beim nächsten mal einen Hinterhaxen zu bekommen, nur mit Salz, Pfeffer, Kümmel und etwas Paprika zu würzen. Eine Stunde vorkochen oder bei max. 120 Grad, damit Wärme an den Knochen kommt und dann ca. 2 Stunden auf den Grill.
