Ich habe mir vor kurzem einen Smoker zu gelegt ist zwar nur ein billiger Smoker aber zu testen ob ich daran Gefallen habe reicht er. Hab beim ersten Versuch einen Spießbraten und im zweiten Versuch eine Bacon-Bomb gemacht und war sehr zufrieden.
Hier ein paar Bilder:
Mein neuer Smoker
Smoker beim anheizen
Hier jetzt die Bilder vom Spießbraten
Ich haben ihn 3,5 Stunden bei ca. 130 - 150°C im Smoker gelassen die Kerntemperatur betrug nachher ca. 80°C war sehr lecker.
Hier nur meine ersten Bacon-Bomb
War etwas lange im Smoker hatte mich mit der Zeit etwas verrechnet geplant waren 3,5 Stunden war aber nach 2,5 Stunden schon gut.
Garraumtemperatur 110-130°C KernTemperratur nach 2,5 Stunden ca. 80°C
Geschmack war auch wieder super!
Hier ein paar Bilder:
Mein neuer Smoker
Smoker beim anheizen
Hier jetzt die Bilder vom Spießbraten
Ich haben ihn 3,5 Stunden bei ca. 130 - 150°C im Smoker gelassen die Kerntemperatur betrug nachher ca. 80°C war sehr lecker.
Hier nur meine ersten Bacon-Bomb
War etwas lange im Smoker hatte mich mit der Zeit etwas verrechnet geplant waren 3,5 Stunden war aber nach 2,5 Stunden schon gut.
Garraumtemperatur 110-130°C KernTemperratur nach 2,5 Stunden ca. 80°C
Geschmack war auch wieder super!
