Erstvertopfung - einfaches Schichtfleisch

[exotec]

nachdem am Freitag mit den Rosmarin-Katoffeln mein DO erstmals im Einsatz war, das aber ganz ohne Bilder, folgt hier die dokumentierte Erstvertopfung mit einfachem Schichtfleisch.

Schopf und Karree vom Tullnerfelderschwein

Nicht nur Zwiebel sondern auch etwas Paprika, Fleisch etwas mit MD eingerieben

DO mit Speck ausgelegt

schön reinschlichten

Sosse aus Heinz Ketchup und HP BBQ

und nochmals Speck

so kommt auch die kleine Weber Kugel wieder zum Einsatz

fertig nach 02:15

doch fast etwas dunkel geworden der Speck oben

und am Teller mit Kartoffeln

ist echt lecker geworden !

 

[krumpi01]

sieht auch lecker aus , klasse

 

[hiasn]

jetzt brauch i ah so an topf schaut sehr lecker aus!!
mfg vom gerade burgerbastelnden hias gg

 

[Victor]

Sieht klasse aus dein Schweinebombe aus de DO

Gruß, Victor

 

[Hot]

Mal ne grundsätzliche Frage.
Wieso liegt ihr so oft den Boden mit Speck aus?
Damit nichts anbrennt?

 

[abra]

Sieht doch gut aus.

Vor allem das Tellerbild, sehr liebevoll angerichtet


Was die dunkle Oberschicht betrifft:
Ich schätze, das sind zuviel Grillies da obendrauf, ich habe 20Stk gezählt.

Ist das ein 12 Zoll DOpf ?
Ich habe für meinen 9 Zoller 14 Stk obendrauf gehabt, war auch schon leicht Grenzwertig

gruß abra

 

[fleischbräuner]

Gratuliere zur gelungenen Zweitverdopfung

doch fast etwas dunkel geworden der Speck oben

Etwas mehr Röstaromen können doch nie schaden

Schöne Grüße

 

[Lopo]

Das macht Appetit schön gemacht.

 

[exotec]

Sieht doch gut aus.

Vor allem das Tellerbild, sehr liebevoll angerichtet


Was die dunkle Oberschicht betrifft:
Ich schätze, das sind zuviel Grillies da obendrauf, ich habe 20Stk gezählt.

Ist das ein 12 Zoll DOpf ?
Ich habe für meinen 9 Zoller 14 Stk obendrauf gehabt, war auch schon leicht Grenzwertig

gruß abra

da war die Angst wohl zu groß von den nur 2°C Außentemp.

 

[exotec]

Restlverwertung auf Brot mit Kremser Senf

 

[Hot]

Mal ne grundsätzliche Frage.
Wieso liegt ihr so oft den Boden mit Speck aus?
Damit nichts anbrennt?
Oder hat dies einen anderen Sinn?

 

[exotec]

weil es so im Rezept gestanden ist

 

[thueringerbratwurst]

Bacon passt doch immer

 

[Hot]

Ahh OK.
Danke!