Es ist vollbracht

[Udo]

heute durfte ich meinen neuen DO einweihen.

Es gab Irish Stew ihr wollt Bilder, also, ich lass mal Bilder sprechen

Fleisch vorbereiten 3 kg von der Keule

So ein AZK ist eine feine Sache

Die Stelle werde ich für den Winter vormerken, muß nur ne neue Tür dran.

Der neue und bisher mein erster und einziger, wird aber nicht der letzte bleiben

Bis auf die Kartoffeln steht da mal was rein muß

Anbraten, wäre bei dem Gericht nicht notwendig aber ich muß ja mal testen

Der 14er ist doch etwas klein Aber der wirsing wird schon noch zusammenfallen.

Deckel drauf und Durst löschen

Hm dauert doch länger also was für zwischendurch

Die ersten sind in der schon in der Ruhefolie und die kommen gleich runter

Na schon einwenig weniger geworden

Also passen die Kartoffel rein

Deckel drauf und ab zum Steak

Jetzt wird es solangsam mit dem Stew

und fertig

schnell was in meine Schüssel

Fazit hat Spass gemacht. :

Die Kohlen von Grillprofi waren bescheiden um es höflich auszudrücken. Ruß und schlecht gebrannt. Die von Aldi waren besser aber sehr porös.
Kohletechnisch brauche ich was besseres.
Das Steak war fast zu durch aber die Aufregung war groß.

Der Eintopf war gigantisch, habe ihn so noch nie hinbekommen.

Der DO war zu klein. aber ich würde ihn nie mehr hergeben.

 

[mrshog]

Guter Einstand - willkommen bei den DO - Liebhabern
Bin Grillschlurch und Hürde immer noch für´s Überreden zur
Anschaffung dankbar

 

[Thermo-nator]

Na das sieht doch klasse aus.
Ein kleiner Tipp. Beim Anbraten von Fleisch ziemlich viel Kohle drunter machen. Direkt aus dem Anzündkamin, wenn die noch richtig rotglühend sind.
Beim ersten Mal hatte ich auch zu wenig Kohle drunter gemacht. Hat dann nicht richtig angebraten und viel Saft gezogen. Die Kohle kannst Du dann später oben und unten verteilen.

 

[Räuchermeister]

Sehr schön Der DO läuft ja schon fast über

Ralf

 

[Mancini]

Schaut sehr schmackig aus - Glückwunsch

 

[Mrhog]

Klasse.

Sieht lecker aus

 

[chili-sten]

Welch tolles Essen

Eintopf rockt

 

[Räuchereddy]

Toll gemacht!!
Glückwunsch zum Do!!

 

[smartrusher]

der Pott rockt
Schöner Einstand!!!

 

[Cruiser]

Sauber DO-Einstand .

 

[Merschl]

Dem kann ich mich nur anschließen...

O:

 

[MrsHürde]

Vom Feinsten! Aber- habe ich da richtig gelesen: der 14 ist dir zu klein? Wieviel Personen sind denn über deinen Pott hergefallen? Wow? Ich mache darin meistens 5kg Kartoffelgratin. Das ist nicht gerade wenig. Für die Härtefälle hol ich meinen 16 er tief aus dem Keller. Überleg dir gut ob du einen größeren Pott brauchst. Wenn der voll ist muß man vorher 3 Monate in die Mukibude!
Weiter so! Super angedutcht!

 

[Udo]

Bei mir haben gestern 6 Familienmitglieder zum teil zweimal gegessen und heute nochmal zudem isst die Belegschaft während der Woche auch mit. Da geht schon was weg. Gulasch und Chilli mache ich auch immer viel. Gefriere auch mal was ein für ein schnelles Essen.
So ein 16er würde mich schon reizen. Ich bekoche auch öfters die fischerjugend. Da brauche ich schnell mal Schichtfleisch für 20-25 Personen. Aber zuerst werde ich mir wohl einen 12er zusätzlich anschaffen.

 

[MrsHürde]

Da hast du ja noch was vor! Viel Spaß dabei. Größere Mengen mach ich auch meistens. So übersteh ich auch mal eine verregnete Woche . Außerdem spart man sich auch mal die Arbeit in der Küche wenn sich (aus beruflichen Gründen) mal die Prioritäten verschieben

 

[Schweinehürde]

na was für ein toller Einstand sehr,sehr Ordentlich und gelungen ist es ja auch

 

[torbig]

WOW!!! Das reicht für ne ganze Kompanie! Sieht lecker aus.

Was die Koheln angeht kann ich die von Raiffeisen empfehlen. Das ganze Jahr verfügbar und sehr gute Qualität.

Gruß, Thorsten