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Es ist vollbracht,

glueck

glueck

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
7 Wochen hat es gedauert bis ich mein Weihnachtsgeschenk einweihen konnte.
Am Samstag habe ich die Bombe im Backofen mit Rapsöl eingebrannt.
Gott sei dank haben wir noch einen alten Küchenofen in der Werkstatt, wenn ich das im Haus gemacht hätte . . . :bash:


Am Sonntag habe ich mich für ein simples Kartoffelgratin im Kombination zu einem Krustenbtraten entschieden.

So jetzt zu den Fakten
den DO mit Knoblauch ausgerieben und Butterschmalz gefettet.
ca. 2 kg Kartoffen mit ein paar Zwiebeln geschichtet.
Das Ganze dann mit einem Gemisch aus Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat und Eispfeffer übergossen.
Kohle drunter und drüber, nach 90 min noch mal etwas Käse drauf und nach 140 min war alles bestens.
Aber seht selbst.

Hier steht der kleine noch im Schatten der Kugel
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Aber jetzt sieht man das der kleine gar nicht so klein ist
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Das Gratin war lecker und keiner musste hungern
am Boden waren ein paar Kartoffeln leicht angbräunt aber nicht verbrannt.
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So jetzt kann ich endlich mit einem gutem Gewissen zum http://www.grillsportverein.de/forum/threads/doot-11-13-02-2011-a.136259/ fahren und bin dort keine Jungfrau mehr.
 

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Gratin hab ich im DO noch nicht gemacht, aber deins schaut lecker aus (auch wenn ich da vielleicht noch 15-20 min drauf gegeben hätte von der Oberhitze her).

Ach übrigens, die Bentheimer-Lieferung ist schon komplett verarbeitet - wann ist der nächste Schlachttermin?! ;-)

Grüsse,
Wolfgang
 
QBorg schrieb:
(auch wenn ich da vielleicht noch 15-20 min drauf gegeben hätte von der Oberhitze her
Zum Vergrößern anklicken....


Die Brekkies waren durch,
und ich hatte keine lust mehr, noch mal welche usw. . . .
 
Gardoffelkrating aus dem DO ist um Längen besser als ausm normalen Kochgeschirr, das hab' ich auch schon festgestellt. Gegen das Anhängen am Boden hilft übrigens eine Lage Speckscheiben unter den Gardoffeln.
 
Es ist ein 12" DO

borgie schrieb:
Ein 10" ? Wieviele Brekkies unten?
Sieht lecker aus, ich brauche mehr Detailles... :grin:
Zum Vergrößern anklicken....

Ich hatte nicht so genau abgezählt,
es waren unten ca. 10 und oben ca. 20 Brekkies.
Und ja ich kenne DIE Formel DO*2 1/3 unten 2/3 oben
Ich dachte, viel hilft viel und wir wollten bei zeiten essen da die Kinder ins Bett mussten.
Beim nächsten mal mache ich es wieder so, evtl brauche ich noch ein Windfangtonne.
Gruß Glueck
 
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