Es muss nicht immer Rind sein

[BeMaXX]

... bin am Freitag in der Metro beim Fischstand über einige Schwertfischfilets gestolpert.
Schön groß und frisch, da geht bestimmt was.
Während ich mein Sportgerät auf Temperatur gebracht habe, habe ich die Filets aus dem Vakuum befreit, abgetrocknet und mit eine Öl/Zitrone Mischung eingerieben. Gewürzt lediglich mit S&P. Von beiden Seiten dann je 3 Minuten bei voller Pulle. Dazu gab es mediterranes Gemüse aus der Backröhre.

 

[Carlo BBQ]

Gewürzt lediglich mit S&P

Bei dem schönen Fisch reicht das völlig aus.

 

[BeMaXX]

Es war ein tolles Stück Fleisch. Fest beim Anschnitt aber butterzart und saftig. Beim nächsten Mal würde ich dem Steak glatt eine Minute zusätzlich auf dem Grill gönnen.
Leider habe ich kein Anschnittbild gemacht...

 

[Jokomoto]

Sehr schön

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR

 

[Texas Ranger]

Sieht toll aus, absolut lecker