Es regnet, es regnet...

[thle]

die Erde wird nass,
und wenn die Ribs dann fertig sind,
dann hört es wieder auf...

Naja - oder so - es hat nicht wirklich aufgehört

Da ich gestern bereits wusste das wir nicht wirklich viel Zeit heut zum Grillen haben, ich aber bereits Ribs beim MmV gekauft hatte, habe ich diese gestern vorbereitet und noch MSB Sauce gekocht - 2 Slabs hatte ich vorbestellt und diese dann mit MD eingepudert:

Erst hab ich versucht sie einfach so auf den Grill zu legen, hatte aber die Befürchtung das 2 zu dicht an der Flamme liegen - also Ribholder geholt und die dorthinein gestellt:

Sonst habe ich sie immer 3-2-1 gemacht - heute keine Zeit - daher einfach 6-0-0. Also derweil das ehemalige Gästezimmer - demnächst Kinderzimmer abgeklebt und geweisselt. Gelegentlich einen Blick auf den Empfänger vom ET-732 geworfen - passte aber alles. Nach 3 Stunden mal umgeschichtet und mit einer Mischung aus Apfelessig und Apfelsaft besprüht. Nach 6 Stunden mal wieder nachgesehen und für gut befunden:

Serviert ists - die Knochen schauen nicht so raus wie ich es bei anderen gesehen habe - allerdings war es trotzdem wirklich super lecker:

Ganz haben wirs nicht geschafft - aber so ist für morgen noch etwas da

Gruß,
Thomas

 

[Battleaxe]

Hi,

sieht gut aus.

6-0-0 hab ich mich noch nicht getraut da die 3-2-1 immer gut funktionieren.

Du hast mich dazu gebracht das doch mal zu probieren.

Gruß Johannes

 

[thle]

Hallo Johannes,

war auch mein erster Versuch mit 6-0-0, muss sagen das es nicht schlechter - vielleicht sogar besser als meine 3-2-1 Versuche war. Kann nur sagen es war verdammt lecker heut...

Gruß,
Thomas

 

[Traekulgriller]

Schöne Spareribs !!

Ich finde 6-0-0 auch besser.



Gruß Matthias

 

[holgermueller]

Also...

.. Nicht dass dieser Sommer verregnet wäre, aber mein Reisebüro hat eben angerufen! Ich bräuchte mir keinen Stress machen, die AIDA holt mich direkt zuhause ab...

also deine Rips sehen phantastisch aus. Hätte gerne mal den einen oder anderen Meter probiert..

 

[r2d2]

schön geworden. Ich mach die auch mal so.

 

[Birzi]

Sehr schön, meine nächsten Ribs wollte ich auch so probieren.

 

[da Tom]

sauba,Thomas. So hab ich meine Ribs auch noch nicht gemacht

 

[thle]

Danke euch - mir / uns hat es dieses Mal wirklich besser geschmeckt als meine 3-2-1 Versuche, kann natürlich möglicherweise auch an der Ausgangsware gelegen haben (oder natürlich an der Zubereitung meinerseits ). Dieses Mal habe ich die Ribs von einem anderen Metzger mit eigener Schlachtung geholt und möglicherweise hat dieses Mal entweder das oder die wirklich entspannte Zubereitung auf Grund mangelnder Zeit (einfach laufen lassen) geholfen. Für uns war es - dieses Mal - perfekt.

Gruß,
Thomas