...es war Jagd

[Gourmand]

Glück gehabt; eine linke Hinterkeule gekriegt. 7 kg
Pech gehabt; Blitz der Fotomaschine im Eimer.
Daher nur s... Bilder.
Ach ja, da gab's noch Knochen für die Sauce dazu.

 

[Gourmand]

 

[BBQ+Landbier]

Dann binich mal gespannt was aus dem Beinchen so wird...

 

[Horto]

Glück gehabt; eine linke Hinterkeule gekriegt. 7 kg

Da draußen läuft irgendwo ne rechte Hinterkeule rum

- schönes Teil hasste da abgefasst - lass es dir schmecken

 

[Grillshow]

Glück gehabt; eine linke Hinterkeule gekriegt. 7 kg
Ach ja, da gab's noch Knochen für die Sauce dazu.

Von was fuer einem Tier redest Du da ?

 

[roberto]

na aber lecker Teilchen...

zeig doch bitte das fertige Bein im Anschnitt!!!

Rob

 

[Gast-1jZqf6]

Von was fuer einem Tier redest Du da ?

...schätze, dass jetzt irgenwo noch eine rechte Wildschweinekeule herumhüpft
Sieht wunderhübsch aus, das Keulchen - womit (wenn) wird noch gebrined
Wird gewatersmoked, gerumort oder ge-rotisserie-grillt (Grillhousefamily style)?
Ist zwar ein wildes Schwein - aber ich könnte mir Niedertemperaturgaren gut vorstellen.
Bin schon auf die Fotos gespannt - so schlimm sind die ohne Blitz garnicht
cu

 

[Gourmand]

...mit den Bildeern müsst Ihr Euch noch gedulden; die gibt's erst am 2. Weihnachtsfeiertag.
Im Moment tendiere ich zur Niedertemperatur-Methode; hat auch den Charme, dass ich mir das Gesülze spare, weil ich am Feiertag auf der Terrasse herumhüpfe.