Es war mal wieder Bratwurst fällig ...

[chili-sten]

... deshalb wurde gewurstet.

In Anlehnung an dieses Rezept von Uwe wurde losgelegt:

http://www.grillsportverein.de/foru...inger-bratwurst-das-finale-kompendium.112143/

1 kg Schweinenacken

1 kg Schweinebauch

Und die Gewürze

Hier der totale Blackout: Pfefferkörner statt Senfkörner.
Ist mir immer noch schleierhaft, wie das passieren konnte. Ist meiner Frau beim Füllen aufgefallen.

Die Hälfte der Wurstmasse wurde mit 200 g mittelaltem Gouda gemischt.

Das geht in den Froster

 

[Vertical Limit]

das mit dem Käse stelle ich mir gut vor

hast keines gekostet das würde ich nicht aushalten

lg Christian

 

[u_h_richter]

hast keines gekostet das würde ich nicht aushalten

Geht schon... ab dem 4. oder 5. Mal.

 

[chili-sten]

Moin Vertical Limit,

ich probiere ja auch schon die Rohware. Es verbleibt auch immer ein Rest, der in der Pfanne oder auf dem Rost zum Probieren landet.

Wie Uwe schrieb, entwickelt man dafür ein Gefühl.

 

[faq]

Bratwurst mit Käse
Das muß sofortauf die To-do-list.

 

[Kettenmanni 1963]

Klasse Verwurstung!!!!

Was hast du da für eine Küchenhilfe????( Wolf)

 

[Kiste]

Moin Thorsten!
Sehen sehr lecker aus Deine Würste! Ich habe keine Würste mehr auf Lager,aber wenn ich mir das hier mal genau betrachte,wird es bei mir
auch mal wieder Zeit für eine Verwurstung!

Gruß Kiste

 

[chili-sten]

Moin Svend,

Klasse Verwurstung!!!!

Was hast du da für eine Küchenhilfe????( Wolf)

das ist der Wolf-Aufsatz für die Kenwood Major.