Hallo Zusammen,
Letzte Woche habe ich im Keller noch eine Packung Gofio gefunden, die wir letztes Jahr von La Palma mitgebracht haben. Daraus habe ich heute ein klassisches Reste-Essen gebaut.
(https://de.wikipedia.org/wiki/Gofio)
Für das Gericht kann man Brühen oder Saucen-Reste nehmen, ich habe es mit Hühnerbrühe aus dem Vorrat gemacht. Ein Gläschen Mojo Rojo fand sich auch noch.
Die Brühe mit einer halben Zwiebel aufkochen
Gofio einstreuen, bis die Konsistenz breiig ist, etwas fester als Grießbrei habe ich es gemacht
Noch etwas Pimenton dazu
Eine halbe Paprika und zwei gewürfelte Tomaten kurz unterrühren
Angerichtet mit dem Rest von Zwiebeln, Paprika und Tomaten, der Mojo, Petersilie und Koriander.
Letzte Woche habe ich im Keller noch eine Packung Gofio gefunden, die wir letztes Jahr von La Palma mitgebracht haben. Daraus habe ich heute ein klassisches Reste-Essen gebaut.
(https://de.wikipedia.org/wiki/Gofio)
Für das Gericht kann man Brühen oder Saucen-Reste nehmen, ich habe es mit Hühnerbrühe aus dem Vorrat gemacht. Ein Gläschen Mojo Rojo fand sich auch noch.
Die Brühe mit einer halben Zwiebel aufkochen
Gofio einstreuen, bis die Konsistenz breiig ist, etwas fester als Grießbrei habe ich es gemacht
Noch etwas Pimenton dazu
Eine halbe Paprika und zwei gewürfelte Tomaten kurz unterrühren
Angerichtet mit dem Rest von Zwiebeln, Paprika und Tomaten, der Mojo, Petersilie und Koriander.
