Ein ganz lecker Eis ist das und die Zubereitung geht easy, ohne Kochen oder Küchenmaschine 
Das Rezept ist von eisrezepte.net
Zutaten: Eis
250 g Mascarpone
80 g Puderzucker
3 El Nutella
1 kleine Tasse Espresso
100-200 g Sahne
1 El Mandelsplitter
Zuerst einen Espresso oder starken Kaffee kochen.
Den Espresso oder Kaffee abkühlen lassen.
Nun Mascarpone mit dem Kaffee und Puderzeucker gut verrühren.
Nutella und Sahne unterrühren.
Die Masse kann auch schon in die Eismaschine
Die Mandelsplitter kommen ins Eis, wenn es in der Maschine fast fertig ist.
nach ca. 30 Min. fertig
Da beim Backen und Kochen ja viel Eiweiß übrig bleibt, habe ich mal das WWW durchforst und bin auf folgende Verarbeitung gestoßen
das Rezept für die Baiser Becher ist von Marcell Paa
Baiser Becher:
Zutaten:
4 Eiweiß
1 Prise Salz
240 g Zucker
Zubereitung:
Für diese Spanische Meringuage
das Eiweiß mit dem Salz und dem Zucker in einen Kochtopf geben und gut durchmischen
Danach den Topf auf den Kochherd stellen und die Eiweiß-Zuckermasse unter ständigem Rühren auf etwa 40 Grad erwärmen.
Anschließend die warme Masse in eine Küchenmaschine geben und für 10 Min. kräftig aufschlagen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 80 Grad Ober\-Unterhitze vorheizen.
Zwei Silikonformen mit je 6 Halbkugeln (Durchmesser 7 cm) umgekehrt (Mulden sind unten) Back Blech legen...
Danach die „zur Vogelnase aufgeschlagene“ Eiweiß Masse
in einen Spritzbeutel mit einer 7er Lochtülle geben.
und die Eiweiß Masse spiralförmig um die Halbkugeln spritzen, es geht auch filigraner, als bei mir wenn man(n / Frau) ein ruhiges Händchen hat.
Die Baiser Becher im vorgeheizten Backofen bei 80 Grad für etwa 4 Std. backen\trocknen. Danach den Backofen ausschalten und die Baiser bis am nächsten Tag darin trocknen lassen.
Die fertigen Becher vorsichtig von der Form lösen, Bruchgefahr
für die Standfestigkeit mit der Microplane eine Fläche reiben
mit dem Eis füllen....
und genießen
Das Eis, in kombination mit dem Zuckerförmchen
Super
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen
Das Rezept ist von eisrezepte.net
Zutaten: Eis
250 g Mascarpone
80 g Puderzucker
3 El Nutella
1 kleine Tasse Espresso
100-200 g Sahne
1 El Mandelsplitter
Zuerst einen Espresso oder starken Kaffee kochen.
Den Espresso oder Kaffee abkühlen lassen.
Nun Mascarpone mit dem Kaffee und Puderzeucker gut verrühren.
Nutella und Sahne unterrühren.
Die Masse kann auch schon in die Eismaschine
Die Mandelsplitter kommen ins Eis, wenn es in der Maschine fast fertig ist.
nach ca. 30 Min. fertig
Da beim Backen und Kochen ja viel Eiweiß übrig bleibt, habe ich mal das WWW durchforst und bin auf folgende Verarbeitung gestoßen
das Rezept für die Baiser Becher ist von Marcell Paa
Baiser Becher:
Zutaten:
4 Eiweiß
1 Prise Salz
240 g Zucker
Zubereitung:
Für diese Spanische Meringuage
das Eiweiß mit dem Salz und dem Zucker in einen Kochtopf geben und gut durchmischenDanach den Topf auf den Kochherd stellen und die Eiweiß-Zuckermasse unter ständigem Rühren auf etwa 40 Grad erwärmen.
Anschließend die warme Masse in eine Küchenmaschine geben und für 10 Min. kräftig aufschlagen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 80 Grad Ober\-Unterhitze vorheizen.
Zwei Silikonformen mit je 6 Halbkugeln (Durchmesser 7 cm) umgekehrt (Mulden sind unten) Back Blech legen...
Danach die „zur Vogelnase aufgeschlagene“ Eiweiß Masse
in einen Spritzbeutel mit einer 7er Lochtülle geben.
und die Eiweiß Masse spiralförmig um die Halbkugeln spritzen, es geht auch filigraner, als bei mir
wenn man(n / Frau) ein ruhiges Händchen hat. Die Baiser Becher im vorgeheizten Backofen bei 80 Grad für etwa 4 Std. backen\trocknen. Danach den Backofen ausschalten und die Baiser bis am nächsten Tag darin trocknen lassen.
Die fertigen Becher vorsichtig von der Form lösen, Bruchgefahr
für die Standfestigkeit mit der Microplane eine Fläche reiben
mit dem Eis füllen....
und genießen
Das Eis, in kombination mit dem Zuckerförmchen
SuperViel Spaß beim Nachmachen und Genießen
