Hallo zusammen,
heute habe ich zu Hause gearbeitet, also gab es zu Mittag was vom Grill
Zunächst habe ich Käsegriller vorbereitet, so ungefähr, wie von Admin vorgeschlagen (s. Thüringer Käsegriller): Hackfleisch, Brötchen, Milch, Zwiebel, Möhre, Petersilie, Knoblauch, Senf vermischen, ruhen lassen und etwas Emmentaler damit einwickeln...
...und in Semmelbröseln wälzen:
Außerdem hatte ich noch einige Beinscheiben vom Lamm gewürzt:
Dicke Kartoffelscheiben wurden mit Paprika, Cumin, Thymian, Salz und Pfeffer gewürzt, mit Olivenöl bestrichen und kamen auf die Gussplatte, zusammen mit Resten vom Basmatireis, den ich mit Schinkenwürfeln und Edamer gemischt hatte, mit Ei gebunden und in Dessertringen in Form hielt. Nach 10 Minuten kamen die Reisringe nach oben und dafür die Käsegriller mit auf die Platte:
Schließlich auch noch Zwiebelscheiben für mein Schatzl und mich und natürlich die Lammscheiben:
Und schon landet alles auf dem Teller:
Ok, ich hätte fürs Tellerbild nicht unbedingt den aufgeplatzten Käsegriller nehmen sollen, aber so ischs worrn:
Geschmeckt hat’s uns allen mit einem schönen grünen Salat frisch aus dem Garten (und ganz ehrlich: die aufgeplatzten Griller waren fast noch besser als die Hübschen...)
Einen schönen sonnigen Abend Euch allen!
heute habe ich zu Hause gearbeitet, also gab es zu Mittag was vom Grill
Zunächst habe ich Käsegriller vorbereitet, so ungefähr, wie von Admin vorgeschlagen (s. Thüringer Käsegriller): Hackfleisch, Brötchen, Milch, Zwiebel, Möhre, Petersilie, Knoblauch, Senf vermischen, ruhen lassen und etwas Emmentaler damit einwickeln...
...und in Semmelbröseln wälzen:
Außerdem hatte ich noch einige Beinscheiben vom Lamm gewürzt:
Dicke Kartoffelscheiben wurden mit Paprika, Cumin, Thymian, Salz und Pfeffer gewürzt, mit Olivenöl bestrichen und kamen auf die Gussplatte, zusammen mit Resten vom Basmatireis, den ich mit Schinkenwürfeln und Edamer gemischt hatte, mit Ei gebunden und in Dessertringen in Form hielt. Nach 10 Minuten kamen die Reisringe nach oben und dafür die Käsegriller mit auf die Platte:
Schließlich auch noch Zwiebelscheiben für mein Schatzl und mich und natürlich die Lammscheiben:
Und schon landet alles auf dem Teller:
Ok, ich hätte fürs Tellerbild nicht unbedingt den aufgeplatzten Käsegriller nehmen sollen, aber so ischs worrn:
Geschmeckt hat’s uns allen mit einem schönen grünen Salat frisch aus dem Garten (und ganz ehrlich: die aufgeplatzten Griller waren fast noch besser als die Hübschen...)
Einen schönen sonnigen Abend Euch allen!
