Hi,
jetzt will ich mich auch mal vorstellen. Ich bin schon eine weile Leser im Forum und hab irgendwann mal einen Account angelegt und kürzlich mich auch in den ein oder anderen Thread eingeklinkt.
Ich bin Exilthüringer und lebe in Karlsruhe. Gegrillt habe ich schon immer gerne. Früher war es, typisch thüringisch, auf einem Säulengrill, immer direkt und außer Bratwurst, Brätl und Schaschlik gab es nur wenig Abwechslung auf dem Rost.
Als ich in Karlsruhe nun Platz für einen Grill hatte, wurde es ein Weber Compact Kettle, welcher weiterhin zum direkten grillen verwendet wurde. Aber so nach und nach hat sich bei mir eine größer werdende Leidenschaft zum Kochen entwickelt und dann habe ich auch mal neues auf dem Grill probiert.
Irgendwann kam der Wunsch nach einem neuen (Gas)Grill und dann wurde es ein Weber Spirit E210. Wie so oft ging es mit der Anschaffung dann erst richtig los - aus der Kochleidenschaft wird mehr und mehr eine BBQ-Leidenschaft.
Vor kurzem kamen nun ein Dutch Oven (FT6) und ein Watersmoker (Modell modifizierte Räuchertonne "Hickory") hinzu und nun befinden sich auf meiner kleinen Terasse je ein (kleiner) Vertreter der Kategorien Dopf, Kugel-, Gasgrill und Smoker. Damit bin ich erstmal ganz gut unterwegs, finde ich. Wenn die Platzverhältnisse es irgendwann mal zulassen, dann könnte ich mir eine schöne Outdoorküche vorstellen. Oder ein Braai... Oder beides.
Über meine Koch- und BBQ-Erfahrungeen blogge ich ab und zu hier: http://nachgschmeckt.de/ Mal mehr, mal weniger regelmäßig. So wie es Zeit und Lust eben zulassen.
//Arne
jetzt will ich mich auch mal vorstellen. Ich bin schon eine weile Leser im Forum und hab irgendwann mal einen Account angelegt und kürzlich mich auch in den ein oder anderen Thread eingeklinkt.
Ich bin Exilthüringer und lebe in Karlsruhe. Gegrillt habe ich schon immer gerne. Früher war es, typisch thüringisch, auf einem Säulengrill, immer direkt und außer Bratwurst, Brätl und Schaschlik gab es nur wenig Abwechslung auf dem Rost.
Als ich in Karlsruhe nun Platz für einen Grill hatte, wurde es ein Weber Compact Kettle, welcher weiterhin zum direkten grillen verwendet wurde. Aber so nach und nach hat sich bei mir eine größer werdende Leidenschaft zum Kochen entwickelt und dann habe ich auch mal neues auf dem Grill probiert.
Irgendwann kam der Wunsch nach einem neuen (Gas)Grill und dann wurde es ein Weber Spirit E210. Wie so oft ging es mit der Anschaffung dann erst richtig los - aus der Kochleidenschaft wird mehr und mehr eine BBQ-Leidenschaft.
Vor kurzem kamen nun ein Dutch Oven (FT6) und ein Watersmoker (Modell modifizierte Räuchertonne "Hickory") hinzu und nun befinden sich auf meiner kleinen Terasse je ein (kleiner) Vertreter der Kategorien Dopf, Kugel-, Gasgrill und Smoker. Damit bin ich erstmal ganz gut unterwegs, finde ich. Wenn die Platzverhältnisse es irgendwann mal zulassen, dann könnte ich mir eine schöne Outdoorküche vorstellen. Oder ein Braai... Oder beides.
Über meine Koch- und BBQ-Erfahrungeen blogge ich ab und zu hier: http://nachgschmeckt.de/ Mal mehr, mal weniger regelmäßig. So wie es Zeit und Lust eben zulassen.
//Arne
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