Ich war in letzter Zeit etwas faul geworden in punkto Berichterstattung und so wird es nochmal Zeit.
Im Januar steht das OT bei @Utti an.
Da ich versuche immer was Neues zu präsentieren wird es langsam Zeit.
Im Fernseher hatten die letztens einen Bericht wo sie Wurstbrät in Lauch gefüllt haben und in Folie gekocht haben.
Die Grundidee hat mir gefallen und so hab ich mir meine eigenen Gedanken gemacht.
Den Anfang macht der Lauch
Wurzel ab und auf gleiche Länge gekürzt
In der Länge eingeschnitten und in einzelne Blätter getrennt.
Diese wurden dann für 1-2Minuten in heißes Wasser gegeben, also blongschiert (Ich weiss das es anders geschrieben wird! Ist mir aber egal!)
Da wir nichts umkommen lassen würden die schmalen Mittelringe noch kleingeschnitten und kamen mit ins Mett.
Das Mett ist allerdings kein normales Mett, sondern Jägermett.
Mit Sellerie,Paprika, Chilli und anderen Zutaten eine schärfere Variante.
Die Blätter auf einem Brett überlappend auslegen.
Eine Mettrolle drauf...
...und rollen
Andere Variante.
Das Lauchbett komplett belegen
Und wieder rollen
Wie jeder weiß wird mit Bacon alles besser.
Dann kam alles zeitversetzt auf den Grill
Fertig nach ca. 1,5 Stunden
Anschnitt
Anschnitt 2
Tellerbild mit Folienkartoffel
Und eine Gabel für Norbert @Hualan
Euch allen frohe Weihnachten
Im Januar steht das OT bei @Utti an.
Da ich versuche immer was Neues zu präsentieren wird es langsam Zeit.
Im Fernseher hatten die letztens einen Bericht wo sie Wurstbrät in Lauch gefüllt haben und in Folie gekocht haben.
Die Grundidee hat mir gefallen und so hab ich mir meine eigenen Gedanken gemacht.
Den Anfang macht der Lauch
Wurzel ab und auf gleiche Länge gekürzt
In der Länge eingeschnitten und in einzelne Blätter getrennt.
Diese wurden dann für 1-2Minuten in heißes Wasser gegeben, also blongschiert (Ich weiss das es anders geschrieben wird! Ist mir aber egal!)
Da wir nichts umkommen lassen würden die schmalen Mittelringe noch kleingeschnitten und kamen mit ins Mett.
Das Mett ist allerdings kein normales Mett, sondern Jägermett.
Mit Sellerie,Paprika, Chilli und anderen Zutaten eine schärfere Variante.
Die Blätter auf einem Brett überlappend auslegen.
Eine Mettrolle drauf...
...und rollen
Andere Variante.
Das Lauchbett komplett belegen
Und wieder rollen
Wie jeder weiß wird mit Bacon alles besser.
Dann kam alles zeitversetzt auf den Grill
Fertig nach ca. 1,5 Stunden
Anschnitt
Anschnitt 2
Tellerbild mit Folienkartoffel
Und eine Gabel für Norbert @Hualan
Euch allen frohe Weihnachten
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klasse Timo 
Danke für´s zeigen 