Hallo,
da ich zum Geburtstag von meiner Schwester ein paar tolle Sachen zum Kochen/Grillen Geschenkt bekommen habe, wollte ich diese natürlich auch verarbeiten.
Edith sagt: Entschuldigung für die schlechte Bildqualität. Da ist wohl beim Verkleinerungsbatch was schief gelaufen
U.a. das Siegerbratwurstgewürz, ein toller Balsamico und Olivenöl (mit geröstetem Knoblauch "flavourisiert"). Nach kurzer Rücksprache mit Frank (Spiccy), was man denn mangels Wurstfüller sonst noch mit dem Gewürz machen kann, kam die Sprache auf Hack. Passt! Ich wollte eh noch Moinkballs machen.
Balsamico und Olivenöl fanden Verwendung in einer klassischen Vinaigrette, welche ich auch noch nie gemacht hatte.
Alle Zutaten...es fehlen Schalotten für die Vinaigrette und Salz und Pfeffer
Der heimliche Hauptdarsteller
Mal aus der Nähe
Bällchen gerollt, eingewickelt und gespießt
Gut zu sehen die Gewürzbestandteile
Ladies and Gentlemen, please start the engines
Das ging doch schneller als erwartet. Letzter Sack Aldi Brekkies, gelagert neben der Heizung.
Während die Kohlen durchglühen habe ich die Vinaigrette gerührt. 1,5 Teile Essig, 3 Teile Öl, Dijon-Senf, Salz + Pfeffer fein geschnittene Schalotte
Aufsitzen der Bällchen
35 Minuten bei leichtem Hickoryrauch später
In BBQ-Sauce getaucht
15 Minuten später fertig
Feldsalat angerichtet, Vinaigrette drüber mit gerösteten Pinienkernen abrunden. Fürs Foto die Bällchen auf dem Salat drappieren
Gruppenbild mit geeignetet Mundspüllösung
Lecker war's! Das Siegerbratwurstgewürz hat gut gepasst, allerdings hätte ich etwas sparsamer sein dürfen und die Hot Mamas deutlich schärfer.
Die Vinaigrette war super, musste allerdings noch mit Zucker abschmecken, da ich nicht so der Säure-Fan bin.
Das wird in jedem Fall wiederholt!
Gruß
Marc
da ich zum Geburtstag von meiner Schwester ein paar tolle Sachen zum Kochen/Grillen Geschenkt bekommen habe, wollte ich diese natürlich auch verarbeiten.
Edith sagt: Entschuldigung für die schlechte Bildqualität. Da ist wohl beim Verkleinerungsbatch was schief gelaufen
U.a. das Siegerbratwurstgewürz, ein toller Balsamico und Olivenöl (mit geröstetem Knoblauch "flavourisiert"). Nach kurzer Rücksprache mit Frank (Spiccy), was man denn mangels Wurstfüller sonst noch mit dem Gewürz machen kann, kam die Sprache auf Hack. Passt! Ich wollte eh noch Moinkballs machen.
Balsamico und Olivenöl fanden Verwendung in einer klassischen Vinaigrette, welche ich auch noch nie gemacht hatte.
Alle Zutaten...es fehlen Schalotten für die Vinaigrette und Salz und Pfeffer
Der heimliche Hauptdarsteller
Mal aus der Nähe
Bällchen gerollt, eingewickelt und gespießt
Gut zu sehen die Gewürzbestandteile
Ladies and Gentlemen, please start the engines
Das ging doch schneller als erwartet. Letzter Sack Aldi Brekkies, gelagert neben der Heizung.
Während die Kohlen durchglühen habe ich die Vinaigrette gerührt. 1,5 Teile Essig, 3 Teile Öl, Dijon-Senf, Salz + Pfeffer fein geschnittene Schalotte
Aufsitzen der Bällchen
35 Minuten bei leichtem Hickoryrauch später
In BBQ-Sauce getaucht
15 Minuten später fertig
Feldsalat angerichtet, Vinaigrette drüber mit gerösteten Pinienkernen abrunden. Fürs Foto die Bällchen auf dem Salat drappieren
Gruppenbild mit geeignetet Mundspüllösung
Lecker war's! Das Siegerbratwurstgewürz hat gut gepasst, allerdings hätte ich etwas sparsamer sein dürfen und die Hot Mamas deutlich schärfer.
Die Vinaigrette war super, musste allerdings noch mit Zucker abschmecken, da ich nicht so der Säure-Fan bin.
Das wird in jedem Fall wiederholt!
Gruß
Marc
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