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Expertenchat heute bei T-online

L

Lactobacillus

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo,

durch zufall las ich heute das es bei T-Online einen Expertenchat zum Thema Gas oder Holzkohle gibt.

Schon der erste Tipp hat mich da etwas irritiert. Der Experte rät ein Steak indirekt anzugrillen und erst dann das Branding .

Will es Weber nicht genau anderstrum? Meine jeder Fernsehkoch brät doch sein Fleisch scharf an um den Fleischsaft im Fleisch zu binden.
 
Beides sind gangbare Wege! Das "Rückwärtsgrillen" kommt aber immer mehr in Mode. Wahrscheinlich wegen der ganzen Sous Vide Geschichte. Teste es doch einfach und entscheide für dich was dir besser gefällt. Und uns kannste dann die Bilder davon präsentieren!

Gruß Marc
 
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