Nachdem man hier im Forum immer wieder über Seitan stolpert und ich heute einen familienfreien Vormittag verbringen konnte hab ich auf die Schnelle eine kleine Portion Seitan gemacht. Nachdem ich mir nicht sicher war ob mir das Zeug auch schmeckt hab ich nur mit 30dag mehr einen Teig angerührt. Bleibt nicht viel übrig nahc dem Waschen.
Den Sud hab ich aus Wasser, Sojasauce, einer sehr leckeren Churrymischnung und einem ordentlichen Schuß Tabasco Habbanero angesetzt. Normalerweise soll der Seitan dann ja zwei Tage ziehen, hab ich mir gespart und auch die Kochzeit hab ich abgekürzt (hatte Hunger
).
Ein wenig Zwiebel kleingeschnitten, in die heiße Pfanne mit dem Seitan und zum Schluß ein paar Stückchen Paprika dazu und ein paar Löffel vom Sud drüber.
Schaut dann so aus:
Seitan hat eine sehr eigene Konsistenz aber ist durchaus mal eine willkommene Abwechslung und ich glaub ich werd das wieder mal machen, vielleicht auch für die Familie.
Später wenn meine Liebsten wieder zu Hause sind gibts dann aber Pizza aus der Kugel, darauf freu ich mich auch schon.
Schönes Wochenende,
Günther
Den Sud hab ich aus Wasser, Sojasauce, einer sehr leckeren Churrymischnung und einem ordentlichen Schuß Tabasco Habbanero angesetzt. Normalerweise soll der Seitan dann ja zwei Tage ziehen, hab ich mir gespart und auch die Kochzeit hab ich abgekürzt (hatte Hunger
).Ein wenig Zwiebel kleingeschnitten, in die heiße Pfanne mit dem Seitan und zum Schluß ein paar Stückchen Paprika dazu und ein paar Löffel vom Sud drüber.
Schaut dann so aus:
Seitan hat eine sehr eigene Konsistenz aber ist durchaus mal eine willkommene Abwechslung und ich glaub ich werd das wieder mal machen, vielleicht auch für die Familie.
Später wenn meine Liebsten wieder zu Hause sind gibts dann aber Pizza aus der Kugel, darauf freu ich mich auch schon.
Schönes Wochenende,
Günther
