[Extrem Burger WE] einfach nur ein Burger... 🍔

[Kinglui]

Servus zusammen,
Es gibt immer ei erstes mal... Ich bin jetzt schon so lange dabei und habe noch nie beibeinem Themen-Wochenende mitgemacht
Burger ist da eine ganz gute Gelegenheit...

Selbst gemachte Brioche Buns, 250g Pattis, Gauda..

Buns buttern mit Bordierbutter und gutem Olivenöl

Soße zusammenrühren:
- Sriracha Mayonnaise
- Ketchup
- Mayonnaise
- Teriyaki Soße
- Koriander
- Frühlingszwiebeln

Gemüse vorbereiten:

Burger angrillen

Zusammenbau:

Das wars...
Burger sind einfach jedes Mal wieder lecker
Danke fürs reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht Ludwig

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Bester Gargrad und tolles Türmchen, klasse Ludwig.

 

[Gulaschkanonier]

Da kommt doch direkt grad der kleine Hunger Erstklassig geburgert!

 

[Wurmtalgriller]

Toll! Die Soße stelle ich mir richtig lecker vor.

 

[Kinglui]

Bester Gargrad und tolles Türmchen, klasse Ludwig.

War wie der Turmbau zu Babel...die schiere Gier hat den Turm größer als geplant werden lassen

Da kommt doch direkt grad der kleine Hunger Erstklassig geburgert!

Danke dir!
Das Gerät wäre eher was für den großen Hunger

Toll! Die Soße stelle ich mir richtig lecker vor.

Das Suchen war auch richtig fein...
Beim nächsten mal vielleicht noch ein bisschen Knoblauch dazu

 

[Carlo BBQ]

Einfach schöne Burger

 

[Hualan]

Einfach nur gut

 

[Steinramme]

Einfach astreine Burger. So lieb ich das auch.

 

[Kinglui]

Einfach schöne Burger

Einfach nur gut

Einfach astreine Burger. So lieb ich das auch.

Vielen Dank
Die einzige Extravaganz die ich mir gegönnt habe war die asiatische Soße, dass hat sich aber auch wirklich gelohnt

 

[Peter]

tolle Burger

 

[chili-sten]

Moin Ludwig,

prima Burger

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Toller Garpunkt. Für mich das Ganze ohne Koriander.

 

[DonGeilo]

Spitzenklasse

 

[SassenBurger]

Burger sind einfach jedes Mal wieder lecker

So sieht das auch aus, klasse!

 

[berndman01]

goiler Shice Ludwig
so muß Burger

 

[Kinglui]

tolle Burger

Spitzenklasse

So sieht das auch aus, klasse!

goiler Shice Ludwig
so muß Burger

Merce!
War mal wieder richtig lecker

 

[LGresch]

Bäm nach welchem Rezept hast du die Buns gemacht?

 

[medium.rare]

OMG, Du solltest ein Fastfood Restaurant eröffnen! Perfekter Gargrad, Bordier Butter... ich geh kaputt Obwohl ich schon sehr gut gegessen habe würde ich sofort einen ordern

 

[Kinglui]

Bäm nach welchem Rezept hast du die Buns gemacht?

Zutaten:

180 ml warmes Wasser
8 EL Milch
1 Würfel Hefe (Trockenhefe klappt hier beibweitem nicht so gut)
40 g Zucker
Eine Prise Salz
80 g weiche Butter
500 g 550er Mehl
1 Ei

Hefe im Wasser lösen und dann mit den Zucker gut verrühren. 5 bis 10 Minuten stehen lassen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und mit der Küchenmaschine verrühren so dass der Teig schön geschmeidig ist.
Teig in eine Schüssel geben, mit einem Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort eine knappe Stunde lang gehen lassen.
Dann Kugeln mit einem Kampfgewicht von ca 80 bis 100 g formen. Diese werden dann auf ein Backblech mit Backpapier gesetzt und leicht flach gedrückt (ca 8 bis 10 cm Durchmesser).
Abgedeckt nochmal eine gute Stunde lang in der Stückgare gehen lassen.

1 Ei
2 EL Wasser
2 EL Milch
Verquirlen und dann die Buns damit bestreichen. Der Anstrich sollte Zimmertemperatur haben, da sonst die Buns zusammen sacken.

Dann kann man noch Sesam, Kräuter oder Käse auf die Buns streuen. Diese werden dann im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 200 Grad 15 bis 20 Minuten gebacken bis sie schön aufgegangen sind und die Oberfläche goldbraun wird.

Das wars schon...
Viel Spaß beim nachbacken und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht Ludwig

 

[Kinglui]

OMG, Du solltest ein Fastfood Restaurant eröffnen!

In meinem nächsten Leben

Perfekter Gargrad, Bordier Butter... ich geh kaputt

Vielen Dank!
Wenn dann richtig

Obwohl ich schon sehr gut gegessen habe würde ich sofort einen ordern

Die Burger machen einfach süchtig. Mehr als einer geht aber eigentlich nicht... Die sind echt mächtig