Liebe Grillfreunde,
wenn wir schon flach grillen, dann aber bitte richtig flach. So begab es sich an meinem heutigen 4. von 17 Urlaubstagen, dass wir uns entschlossen, aufgrund von Hausputz und Kühlschrankabtauen etwas Einfaches zu Essen zu machen. Die Entscheidung fiel auf Kartoffelpüree mit Erbsen/Wurzeln und - siehe da, was fanden wir da im abzutauenden Eisfach - ein paar Grillwürstchen.
Ich: "Schmeiß sie in die Pfanne, ich habe keinen Bock, den Grill anzuheizen" - GöFreu: "Ach, wieso machen wir sie denn nicht vom Grill?!"
Und da kam mir plötzlich die Idee, dass ich doch immer mal eine Flachvergrillung mit meinem WSM 37 testen wollte. Vier einsame Würstchen waren doch die Gelegenheit dafür. Also habe ich Deckel und Hauptstack abgenommen und wollte den größeren Rost genau auf die Schrauben legen, die die Standfüße halten. Das klappte aber nicht, da der Rost in etwa 2cm zu klein ist und nicht alle drei Schrauben abdeckt. Also hatte GöFreu die prima Idee, den Kohlering zu benutzen und den Rost darauf zu legen. Das verkleinert zwar die direkte Grillfläche minimal, aber so hat man für einige Würste sogar eine indirekte Chillout-Zone direkt am Rand.
So nahm die Geschichte also ihren Lauf. Die Kartoffeln kochten schon, als ich den AZK zu einem Viertel mit Holzkohle befüllte. Das beste Stück war mit einem untergelegten Grillanzünder in 10 Minuten durchgeglüht. Ab in den Kohlering und Würste drauf. Die Hitze war ordentlich, ich habe sicherheitshalber den Deckel nicht aufgelegt, da ich nicht weiß, ob das Smoker-Thermometer im Deckel diese Temperaturen aushält. Aber kein Problem, die Würste waren in 5 Minuten durchgegrillt.
Ich behaupte mal, dass man mit diesem Setup vier Leute problemlos begrillen kann, wenn es nur Würste gibt, geht auch mehr. Für schnelle Jobs wie Burger werde ich das jetzt immer so machen.
Meine Minikugel
Geöffnet
Das Setup, Rost auf den Kohlering
Und Kohle rein, mehr als ein Viertel- AZK ist nicht notwendig. In 10 Minuten ist er einsatzbereit.
Würstchen drauf
Kurz darauf: Würstchen braun
Und zum Abschluss noch das Tellerbild
wenn wir schon flach grillen, dann aber bitte richtig flach. So begab es sich an meinem heutigen 4. von 17 Urlaubstagen, dass wir uns entschlossen, aufgrund von Hausputz und Kühlschrankabtauen etwas Einfaches zu Essen zu machen. Die Entscheidung fiel auf Kartoffelpüree mit Erbsen/Wurzeln und - siehe da, was fanden wir da im abzutauenden Eisfach - ein paar Grillwürstchen.
Ich: "Schmeiß sie in die Pfanne, ich habe keinen Bock, den Grill anzuheizen" - GöFreu: "Ach, wieso machen wir sie denn nicht vom Grill?!"
Und da kam mir plötzlich die Idee, dass ich doch immer mal eine Flachvergrillung mit meinem WSM 37 testen wollte. Vier einsame Würstchen waren doch die Gelegenheit dafür. Also habe ich Deckel und Hauptstack abgenommen und wollte den größeren Rost genau auf die Schrauben legen, die die Standfüße halten. Das klappte aber nicht, da der Rost in etwa 2cm zu klein ist und nicht alle drei Schrauben abdeckt. Also hatte GöFreu die prima Idee, den Kohlering zu benutzen und den Rost darauf zu legen. Das verkleinert zwar die direkte Grillfläche minimal, aber so hat man für einige Würste sogar eine indirekte Chillout-Zone direkt am Rand.
So nahm die Geschichte also ihren Lauf. Die Kartoffeln kochten schon, als ich den AZK zu einem Viertel mit Holzkohle befüllte. Das beste Stück war mit einem untergelegten Grillanzünder in 10 Minuten durchgeglüht. Ab in den Kohlering und Würste drauf. Die Hitze war ordentlich, ich habe sicherheitshalber den Deckel nicht aufgelegt, da ich nicht weiß, ob das Smoker-Thermometer im Deckel diese Temperaturen aushält. Aber kein Problem, die Würste waren in 5 Minuten durchgegrillt.
Ich behaupte mal, dass man mit diesem Setup vier Leute problemlos begrillen kann, wenn es nur Würste gibt, geht auch mehr. Für schnelle Jobs wie Burger werde ich das jetzt immer so machen.
Meine Minikugel
Geöffnet
Das Setup, Rost auf den Kohlering
Und Kohle rein, mehr als ein Viertel- AZK ist nicht notwendig. In 10 Minuten ist er einsatzbereit.
Würstchen drauf
Kurz darauf: Würstchen braun
Und zum Abschluss noch das Tellerbild
