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F.Dick 1893 Schnäppchen

G

grilled

Militanter Veganer
Hallo,
war letzten Freitag bei F.Dick Fabrikverkauf und konnte das Kochmesser der 1893 Serie für 90 Euro ergattern. Ist doch ein ganz nettes Schnäppchen, oder?!;-)

1893 Messer.jpg
 

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    1893 Messer.jpg
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Hallo grilled,

Wow, Gluckwunsch! Schönes Messer :anstoßen:

Liebe Grüße
Schlichi
 
Würde behaupten, das ist das 21cm Kochmesser.

Bin nächste Woche dort auch in der Nähe, da muss ich dann doch vorbeischauen...

Tja war wohl nichts, haben nur Donnerstag/Freitag ab 14 Uhr geöffnet. :-(
 
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Der Mythos mit der aufgeätzten Damaststruktur scheint sich langsam zu Urban Legend zu entwickeln. Wo hat es sowas jemals gegeben? Ehrlich, das ist mir noch nie untergekommen und ich habe auch noch nie ein Bild mit aufgeätzter Damaststruktur gesehen. Damastmesser werden zwar geätzt, aber das Ätzen bringt nur hervor, was schon da ist.
 
Na ja. Man kann auch mit Senf oder Essig Strukturen auf einer Klinge erzeugen. Was ich meinte war keine Bastellösung, sondern was industrielles, das irgendwer in nem Laden anbietet, von mir aus auch online oder in der Bucht. Gehen tut bestimmt vieles, wenn man es drauf anlegt. Professionellem Messerbeschiss mit Damastmusterätzung kenne ich aber nur vom Hörensagen. Lasse mich aber wirklich gerne mit Fotos und Videos vom Gegenteil überzeugen.
 
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Carbo,
bevor es das fertig gewalzte San Mai Material gibt, aus dem all diese Messer heute hergestellt werden, gab es tatsächlich Ätzungen, die Damast vorgegaukelt haben. Wie immer gab es das in verschiedenen Qualitäten von offensichtlich fake bis ziemlich gut. In Asien (ich weiß von Pakistan) kann man diese Praxis immer noch finden, aber seit es eben das billige Fertigmaterial gibt, lohnt sich das eigentlich nicht mehr, daher ist sowas heute eine Rarität.
 
Wenn man bei Amazon "Damastätzung" eingibt bekommt man tatsächlich ein paar Beispiele. Ob das Damast ähnelt, soll jeder selbst entscheiden. Für mich wäre es eine Klingenmusterung. Und von Betrug kann dort auch keine Rede sein. Es gibt sogar ein Messer, die mit Lasergravur Damastoptik imitiert. Sieht aber nicht gut aus.

Jedenfalls braucht grilled keine Angst zu haben, sein Messer ist ein tolles Schnäppchen.
 
Danke - das habe ich gehofft! :-D
Denke auch, dass F.Dick für Qualität steht. Ob es nun die ursprünglichen 304 Euro bzw. 265 Euro wert hätte, ist natürlich eine andere Frage. Obwohl die geschmiedeten Messer doch eine gute Preis/Leistung bieten, oder?!
 
Geschmiedet ist bei Dick nix mehr. Das ändert aber nichts daran, dass sie immer noch sehr ordentliche Messer machen. Spätestens bei solchen Preisen wie dem deinen ist es sicherlich ein exzellentes Schnäppchen. Und bei den Preisen, die Köche bei Dick bekommen können, sind die Messer sicherlich auch mehr als ihr Geld wert.
 
Nicht geschmiedet??? Bitte um Aufklärung, da in der Beschreibung ihrer Messer mehrmals "geschmiedet" vorkommt (Kochmesser Premier Plus)...?!
 
Glückwunsch! Das Messer für 90 Tacken ist echt klasse.
Habe selber ein 1893er Santoku mit Kullenschliff. Ist mittlerweile mein Lieblingsmesser. Zu dem Schmieden kann ich Dir leider nichts sagen. Jedenfalls ist der Stahl m.E. hervorragen. Er hat nur sehr wenige Schlackeeinschlüsse und ist sehr gut auf Wasserschleifsteinen scharf zu halten. Habe beim Zwiebelschneiden schon lange keine Träne mehr vergossen!

Gruß Carlos
 
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