F&F Ribs

[cook95]

Am WE gabs bei uns die Ribs mit der Blaubeerglace aus der F&F. Viele finden die ja die wären der Hammer, leider hat es uns nicht so umgehauen. Trotzdem waren sie lecker.

 

[Auswärtsgriller]

Klasse sehen sie aus.

Aber fruchtig auf Ribs ist glaube ich auch nicht mein Ding.

 

[Delingo]

Fruchtig mag ich schon. Ich hätte gerne davon probiert.

 

[panpeter]

Also ich finde gerade das fruchtig und Ribs gut zusammen passen.
Ich liebe besonders wenn Ribs fruchtig und scharf sind!

 

[Gast-pMwGW3]

Ich finde grundätzlich passen Frucht und Ribs zusammen, aber ob es unbedingt Blaubeeren sein müssen, weiss ich nicht. Danke das Ihr das getestet habt, Mike

Ich muss unbedingt mal wieder meine Vergrillungen dokumentieren, bei den letzten Malen habe ich die Kamera immer stecken lassen...

Gruß an Euch Zwei :anstoßen:,
Sascha

 

[der mit dem Schnee grillt]

Hallo Mike,
Schade, dass es euch nicht so geschmeckt hat.
Für uns ist diese Variante bisher die beste!
LG,
Hartmut

 

[Becki_XXL]

Sieht verdammt lecker aus. Werde ich probieren, wenn der böse Este kommt, oder wie dieses Ding auch immer heißt.

 

[Gartenzwerg]

Sagt doch niemand das es nicht schmeckt!
Ich kann mir die Kombination sehr gut Vorstellen!
Einzig ein Rezept oder einen link zum Rezept vermisse ich.

Schade das viele Forenmitglieder sehr schöne Fotos zeigen, jedoch die Rezepte als nebensache behandeln und nicht Veröffentlichen/Verlinken.

 

[Becki_XXL]

Das Rezept steht in der Fire and Food. Könnte Probleme mit dem Urheberrecht bringen, wenn Mike das Rezept hier veröffentlicht...

 

[tuppi]

Neuling

Was ist das für ein Einsatz dort im Grill?
Den kenne ich noch nicht.
Lohnt sich der?
Ich bitte um Hilfe - bin ja noch Neuling.
Danke und viele Grüße

 

[12oven]

Das Rezept steht in der Fire and Food. Könnte Probleme mit dem Urheberrecht bringen, wenn Mike das Rezept hier veröffentlicht...

Ich zitiere aus dem juraforum.de:

"...der Gesetzgeber unterscheidet zwischen technischen und schöpferischen Leistungen. Für erstere gibt es ein Patent, letztere können ein Werk darstellen:
"(1) Zu den geschützten Werken der Literatur, Wissenschaft und Kunst gehören insbesondere:
1.
Sprachwerke, wie Schriftwerke, Reden und Computerprogramme;
...
(2) Werke im Sinne dieses Gesetzes sind nur persönliche geistige Schöpfungen."

Die rein technische Zusammensetzung eines Gebäcks oder Gebräus oder Menüs erlangt also nie und nimmer den Status eines geschützten Werkes im o.g. Sinne. Höchstens als Erfindung oder als Gebrauchs- oder Geschmacksmuster:
"Patente und Gebrauchsmuster schützen technische Erfindungen. Marken sichern den guten Namen Ihrer Produkte. Geschmacksmuster - Schutz für Ihr Design!"
DPMA - Startseite

Ein Text erlangt diesen Status aber dann, wenn er die nötige Schöpfungshöhe ? Wikipedia hat. Und verliert ihn wieder, wenn der Schöpfer 70 Jahre tot ist - s. Oma, aber eher Uroma.

Und auch ein Sammelwerk kann diesen Status erlangen: UrhG - Einzelnorm
Also "Die 27 besten Kohlrezepte aus dem Allgäu" darf in dieser Form keiner veröffentlichen außer dem Urheber der Sammlung. Ein einzelnes Rezept daraus wäre aber höchstens dem Text nach geschützt - nicht aber die Rezeptur selbst:

"Im Gegensatz zu den Voralbergern tun die Allgäuer immer a, b, und c in den Datschenhuber, wie vlad in " 27 Rezepte" erwähnt, was schon seine Oma so gemacht haben soll."

Plaudert man das aus, ist es kein Geheimnis mehr. Dann greift das Zitierrecht: UrhG - Einzelnorm"

Gruß
12oven

 

[Gast-lgYQr]

Also probiert hätte ich ja auch schon mal gerne aber ich bin bei meinen Ribs generell von dem ganzen Glaze und Moppen mit Sauce kurz vor Schluß total weg da die Ribs mir mittlerweile so am liebsten sind.
Einfach immer nur mit Apfelsaft einsprühen reicht mir und gibt Geschack und Farbe genug.
Wer noch Sauce haben will kann sich selbst drauf machen.

Was ist das für ein Einsatz dort im Grill?
Den kenne ich noch nicht.
Lohnt sich der?
Ich bitte um Hilfe - bin ja noch Neuling.
Danke und viele Grüße

Ein Archinator/Smokenator oder so wie wie die Dinger heißen. Da ich keinen selbst benutze weiß ich es nicht genau.
Aber zu erwerben gibt es die u.a. hier:

Ramster´s Holzbackofen-Shop - Holzbackofen Flammkuchenofen und Brotbackofen - Smoker, Archinator Archinator G 200.10

Grill - Smoker für Weber u. Outdoorchef 57 cm Holzkohlegrill - www.grillshop.at

 

[tuppi]

Smokenator

Danke - ich werde das mal suchen -- und der Rost für die Chilies? Wo bekommt man das?

 

[Gast-lgYQr]

Danke - ich werde das mal suchen -- und der Rost für die Chilies? Wo bekommt man das?

Sieht mir nach einem Eigenbau aus.

Abonnier dir das untern verlinkte Thema, vielleicht hast du ja Glück in nächster Zeit. Auch wenn der nicht identisch zum hier gezeigten ist.
Musst dich von vorne mal durchwühlen bei Interesse.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/eigenbau-jalapenho-halter.161397/page-22

 

[tuppi]

Halter

Vielen Dank

 

[cook95]

So, Tuppi hat ne PN und was das Rezept angeht kann ich es die Tage gerne mal einstellen.