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Färse aus dem Schwedenguss...

taigawutz

taigawutz

Moderator
10+ Jahre im GSV
Liebe weihnachtlich versammelten Grillsporfreunde...

In aller Kürze ein kleiner Gaumenschmaus aus Rengschburg-Nord.
Durch den heftigsten Schneefall Heilig Abend habe ich beschlossen die Zubereitung unseres Weihnachtsessens nach drinnen zu verlegen.

Also musst einmal mehr der Schwedenguss herhalten und Röstaromen an die Färse abgeben.

Zuvor ein kurzer Kontakt mit Olivenöl.
Dann in die gut vorgewärmte Pfanne einlegen und drei Minuten braten...

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... wenden und weitere drei Minuten auf der anderen Seite braten.

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... dann in den BO bei knapp 100 Grad auf den Rost und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Danach nochmal in der Pfanne in Butter und Knofi/Ingwer/Rosmarin/Thymian Aromaten geschwenkt... leider ohne Bild, aber da macht ihr einfach euer eigenes Kopfkino...

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Tellerbild mit Brokkoli und Grateng.

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Der Brokkoli mit leicht angerösteten Mandelhack...

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Mir persönlich einen Tick zu medium, aber was tut man nicht alles für die Familie...

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... basst scho...

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Dazu einen guten 1997er Abbaye de Valmagne, das ist ein genialer und bezahlbarer Cote du Luangedoc mit Potential.

:prost:
 

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Passt :thumb2:

bisserl mehr Rosa am Floisch, aber meine Göga häts direkt genommen ;-)

:prost:
 
Basst! :thumb2:

Für mich genau der richtige Garpunkt! :clap2:

Gruß Georg
 
Mei mei, bei dem was hier so gezaubert wird werd ich regelrecht neidisch!!!
 
Fein!

:prost:
 
Sauber sog i. Bei uns gibts a a Rostbeef am Stück von der Färse, aus dem Gemüsesmoker.

Gruss an den Rest des Taiga-Clans

Steffe
 
Klasse ich würd es so essen. :thumb2:

Ich hab über Weihnachten gar net grillen dürfen......ich fang schon das zittern an. :cry:

Gruß Jens :prost::prost:
 
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