Heute wollte ich mal so ein toll gefülltes Omelette machen, welches ein Bekannter mal vor Jahren in seinem Gastrobräter gezaubert hat.
In der Theorie wusste ich ja wie´s ging:
Plancha aufheizen und einölen
Füllung anbraten (Frühstücksspeck, Schinken, 1/2 Zwiebel, 1 Champignon, paar Jalapenos Scheiben -alles kleingeschnibbelt)
Tomaten dazu
zur Seite schieben zum Warmhalten
und die Platte etwas sauber machen und abkühlen, dann einölen
Eier-Brühe verteilen (4 Eier verquirlen mit S&P, ger. Paprika, Kräuter d. Prov.)
...warten bis es etwas angezogen hat
Füllung verteilen, frische/r Petersilie/Basilikum obendrauf
Cheddar druff
Bis hierher alles Easy peasy, dann nahm das Schicksal seinen Lauf...
Denn ich habe versucht eine Art Rolle zu machen, statt ein Omelette zu falten. Fragt mich nicht warum...
Auf alle Fälle hat es sich nicht wickeln lassen und ist immerwieder weggebrochen. Memo an mich: FALTEN du Depp, Philipp!
Schön ist anders...
...aber immerhin:
Lecker war's um ca 13 Uhr -und ich bin immernoch satt...
Danke für's reinschauen!
In der Theorie wusste ich ja wie´s ging:
Plancha aufheizen und einölen
Füllung anbraten (Frühstücksspeck, Schinken, 1/2 Zwiebel, 1 Champignon, paar Jalapenos Scheiben -alles kleingeschnibbelt)
Tomaten dazu
zur Seite schieben zum Warmhalten
und die Platte etwas sauber machen und abkühlen, dann einölen
Eier-Brühe verteilen (4 Eier verquirlen mit S&P, ger. Paprika, Kräuter d. Prov.)
...warten bis es etwas angezogen hat
Füllung verteilen, frische/r Petersilie/Basilikum obendrauf
Cheddar druff
Bis hierher alles Easy peasy, dann nahm das Schicksal seinen Lauf...
Denn ich habe versucht eine Art Rolle zu machen, statt ein Omelette zu falten. Fragt mich nicht warum...
Auf alle Fälle hat es sich nicht wickeln lassen und ist immerwieder weggebrochen. Memo an mich: FALTEN du Depp, Philipp!
Schön ist anders...
...aber immerhin:
Lecker war's um ca 13 Uhr -und ich bin immernoch satt...
Danke für's reinschauen!
