Fajitas - oder ebbes Eigrolldes

[Gast-LDLiTp]

Moin Zusammen,

heute sollte es mal wieder schnell und lecker sein....

Also machen wir mal wieder Fajitas - diesmal auch mit Filderspitzkraut um
dem Ganza ebbes schwäbisches zu verpassa

Einmal die gefaltete Variante

Und einmal die gerollte Variante - mein Favorit... Filderspitzkraut mit Sauerrahm als topping

Un jez winsch i älle a goats Nächtle

 

[Ofenhexe]

Filderspitzkraut äh...bitte übersetzen für die Nicht-Schwaben

aber das sieht sehr lecker aus, schön gemacht

 

[Gast-LDLiTp]

Wie? Du kennst das beste Kraut der Welt nicht?


Ich zitiere mal Wikipedia:

SpitzkohloderSpitzkrautist eine mit demWeißkohl(Brassica oleraceavar. capitata f. alba) verwandte Sorte desGemüsekohlsmit zarten, gelblich- bis bläulichgrünen, großen Blättern und kegeligem, lockeren Wuchs. Sein Geschmack ist dezenter und feiner als der von Weißkohl. Als früheste Kohlsorte ist er bereits im Frühjahr im Handel; später geerntet wird er auchSommerkohlgenannt.Filderkraut(nach denFildern, einer fruchtbaren Ebene beiStuttgart) ist eine festere Variante des Spitzkohls mit kräftigeren Blättern, die vor allem zu Sauerkrautverarbeitet wird.


Und so sieht es aus:

 

[Ofenhexe]

Danke schön , hatte auf Sauerkraut getippt aber Spitzkohl ist auch logisch

Spitzkohl mache ich gerne als Krautfleckerl oder gefüllt mit Puten oder Kalbhack

 

[Gast-LDLiTp]

Das hört sich auch sehr lecker an... vor allem das mit Kalbhack!

Haste das hier schon mal vorgestellt?

 

[Maze]

Ben da gibt es wieder nur ein Kommentar dazu

 

[Gast-LDLiTp]

Hi Maze,

merci für die Blumen, aber das ist ja nun echt nichts besonderes...

Schau lieber mal hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wildschweinkeule-aus-der-kugel.199911/

Das war echt lecker – und auch etwas anspruchsvoller