Jonsey
Fleischtycoon
Nabend,
heute war es dann soweit: Falsches Filet in Anlehnung an Surfjunk.
Danke nochmal an dieser Stelle.
Erstmal eine schöne Marinade gebaut aus Zwiebeln,Senf,Speiseöl,Pfeffer und Salz:
Dann das ganze mit dem Floisch zusammen circa 30 Stunden im Kühli.
Zum Vorschein kommt dann das:
Hier ein Bild von meinem neuerworbenen Eckregal fürs Badezimmer aus verchromten Stahl aus dem Hause IKEA für 2,99 Euro.
Dann ab auf dem Grill mit dem Floisch:
Bei KT 77°C nochmal gemopst:
Und End-KT von 85°C erreicht:
Danach nochmal für 30 Minuten in Eilofula zum ausruhen und dann das Paket öffnen:
Das ganze dann schön in Scheiben schneiden:
Und dann der liebevoll dekorierte Teller meiner Göga:
Wunderschön,da kommen einen fast die Tränen.
Fazit:
Das Filet war nicht so Senflastig wie ich es erwartet hatte.Bis ich auf KT 85 war,hat es 3 Stunden und 29 Minuten gedauert.Sollte ich irgendwann nochmal Falsches Filet machen,werde ich die KT von 90 anpeilen.
Ansonsten sehr lecker!
heute war es dann soweit: Falsches Filet in Anlehnung an Surfjunk.
Danke nochmal an dieser Stelle.
Erstmal eine schöne Marinade gebaut aus Zwiebeln,Senf,Speiseöl,Pfeffer und Salz:
Dann das ganze mit dem Floisch zusammen circa 30 Stunden im Kühli.
Zum Vorschein kommt dann das:
Hier ein Bild von meinem neuerworbenen Eckregal fürs Badezimmer aus verchromten Stahl aus dem Hause IKEA für 2,99 Euro.
Dann ab auf dem Grill mit dem Floisch:
Bei KT 77°C nochmal gemopst:
Und End-KT von 85°C erreicht:
Danach nochmal für 30 Minuten in Eilofula zum ausruhen und dann das Paket öffnen:
Das ganze dann schön in Scheiben schneiden:
Und dann der liebevoll dekorierte Teller meiner Göga:
Wunderschön,da kommen einen fast die Tränen.
Fazit:
Das Filet war nicht so Senflastig wie ich es erwartet hatte.Bis ich auf KT 85 war,hat es 3 Stunden und 29 Minuten gedauert.Sollte ich irgendwann nochmal Falsches Filet machen,werde ich die KT von 90 anpeilen.
Ansonsten sehr lecker!
