Ja, da musste ich heute bissel umdisponieren. Geplant war eigentlich ein Oktopus vom Gasi. Da ich den Kartoffelsalat gestern schon zubereitet habe, gab es eben die Calamari dazu. Der nette Kollege der mir den Oktopus besorgen wollte, hat da wohl was verwechselt. Na egal, geschmeckt hat es auf jeden Fall.
Zuerst durfte ich ca. 1 1/2 kg Calamari putzen, dass dauerte ne kleine Weile. Das war der Rest fürs Mittagessen.
Hab sie recht simpel gehalten. Nur mit Salz-Pfeffer-gehacktem Knobi-Frühlingszwiebeln in etwas Olivenöl eingelegt und gebraten. Ein kleines Stückchen Butter kam noch dazu und zum Schluss ne Handvoll Korianderkraut. Die Pfanne muss ganz heiß sein, es zischt kurz und dann geht alles ganz schnell.3-4min.
Der entstandene Kochsud schmeckt köstlich. Und so sah meine Portion aus.
Bisschen Näher !!!
Fazit, alles ok, super schnelles Samstagessen .
3 Portionen geputzter Calamari sind im Froster. Bis bald mal wieder.
Zuerst durfte ich ca. 1 1/2 kg Calamari putzen, dass dauerte ne kleine Weile. Das war der Rest fürs Mittagessen.
Hab sie recht simpel gehalten. Nur mit Salz-Pfeffer-gehacktem Knobi-Frühlingszwiebeln in etwas Olivenöl eingelegt und gebraten. Ein kleines Stückchen Butter kam noch dazu und zum Schluss ne Handvoll Korianderkraut. Die Pfanne muss ganz heiß sein, es zischt kurz und dann geht alles ganz schnell.3-4min.
Der entstandene Kochsud schmeckt köstlich. Und so sah meine Portion aus.
Bisschen Näher !!!
Fazit, alles ok, super schnelles Samstagessen .
3 Portionen geputzter Calamari sind im Froster. Bis bald mal wieder.
