"Fangfrische" Regenbogenforellen

[Retro]

Nach langer Zeit auch mal wieder ein Post von meiner Seite. Ich war in den letzen Monaten natürlich nicht untätig. Letzte Woche gabs Rippchen für Famile + Großeltern. Davor gab es mehrmals Freestyle-Hamburger. Und auch Chicken-Wings waren ein Thema.
Aber heute gab es Räucherforellen. Erstmal chronologisch:
Am Montag stand mein Opa mit 2 wirklich großen Forellen vor der Haustier und hat gefragt, ob ich schonmal einen Fisch ausgenommen habe. (Kurz gefasst: Ich hab ihn die Fische ausnehmen lassen).
Ich hab beide am selben Tag eingefroren. Vorgestern wieder aufgetaut und gestern in eine Salzlake gelegt (die etwas zu schwach war). Sie bestand aus: Wasser, Salz, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Knofi und Zwiebeln.

Und ab da gibt es Bilder:

Beide Prachtkerle:

Die Lauge nach einem Tag:

Hier hängen sie drin:

Hier liegen sie drin, weil sie runtergefallen sind:

Fertig.

 

[alwin03]

Bei Bild 5 hatte ich solche Augen und die Befürchtung: Die liegen gleich unten!

Ich hab mich also nicht getäuscht! Schade

Schau mal unter "Räucherhaken" bei Tante Goggle und da werden sie geholfen!

Übrigens kannst Du das ganze Gedöns mit Blättern und Kernen und all das Zeug ruhig weg lassen und Dir wie bei 3-2-1 Rippchen folgendes merken

6 - 5 - 4 =
6 Liter Wasser, 500 Gramm Salz und die Fische 4 Stunden darin einlegen!

 

[fisch2]

Sind die krummen Dinger, die da auf dem oberen Rost liegen, deine Haken? Falls ja, dann ist ein Absturz vorprogrammiert. Wie ich grad seh, wohnst ja ganz in der Nähe von mir.
Komm einmal bei Gelegenheit vorbei, dann geb ich dir ein paar brauchbare und evtl. auch den ein oder anderen Tipp.

 

[Retro]

Die Haken waren ein Selbstbiege-Versuch. Waren eigentlich für Fleisch gedacht. Ich werde wohl die nächsten Tage weiterbiegen müssen.

Nächstes Mal schiebe ich einen Rost direkt über die IKEA-Schale, damit bei einem weiteren Unfall nicht alles im Räucher-Dreck liegt.

Geschmeckt hat er trotzdem.

 

[fisch2]

Dann bieg mal weiter und schmeiss noch ein paar Forellen runter, wenn du die viertel Stunde nicht Zeit hast. Angeboten hab ich dirs. Und ordentliche Haken selbstbiegen könntest danach auch.

 

[Retro]

Dein Angebot ist wirklich nett. Ich will euch bloß nicht alles wegnehmen.

 

[fisch2]

Da brauchst keine Angst haben. Alles hätt ich dir schon nicht gegeben. Aber da du schon selbst biegen willst, kommt eigentlich nur diese Variante in Frage. http://www.ebay.de/itm/10-Forellen-...852513?hash=item2ec1cbc4e1:g:UiYAAOSwcu5USBKZ Allerdings würde ich den Bogen für die Aufhängeseite wesentlich größer machen, weil du den Haken dann leichter aus dem Maul hebeln kannst. Üben kannst erst einmal mit einem Drahtkleiderbügel. Einen großen Bogen biegen, bzw für den ersten Haken hast ja schon einen. Dann an der anderen Seite einen kleinerern in der entgegengesetzten Richtung. Den kleineren kantest um 90 Grad seitlich ab und fertig ist dein erster Haken. Und dieser kleinere Bogen wird dann um die Wibelsäule im Bauchraum rumgedreht. Wenn du den Dreh raus hast, kannst dir die richtigen Haken aus Edelstahldraht biegen.