Fangfrischer Saibling

[DannyCrane]

Ich möchte euch nicht den wunderbaren Bodensee-Saibling aus der Kugel vorenthalten:

3 Fischlein von der schönen Fischerin, gefüllt mit Petersilie, Thymian, Knobi, außen mit meersalz und Olivenöl eingerieben und dann bei starker indirekter Hitze STEHEND auf den Rost. Eine Halbe Kartoffel dient prima als Stütze.

Fertig ist der Fisch, wenn man die rückenflosse ganz leicht und ohne Widerstand rausziehen kann. Dauert ca 20 Minuten! Habe Apfel holz zum räuchern genommen, der Fisch wird dabei Gold braun....

Einfach & Lecker

 

[Dodge]

....genau wie ich es mag

 

[carmai24]

Sieht gut aus.
Das kann ich Göga gar nicht zeigen, sonst will sie schon wieder Fisch, wo ich doch mehr für das herzhafte vom Rind und Schwein bin.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sieht sehr lecker aus.
Ich würde auch eine nehmen.

 

[choco73]

So mach ich meinen Fisch (Saibling oder Forelle) auch - stehend auf der Kartoffel

Die Haut wird zwar nicht knusprig, aber das Fleisch wunderbar saftig.

Deine Saiblinge schauen lecker aus - Kompliment

 

[kingfisher61]

sehen gut aus aber Knoblauch? ist der nicht zu intensiv für den Salmoniden

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Saibling is was feines

hast du die mit der Wasserpistole erschossen?

Doc

 

[DannyCrane]

sehen gut aus aber Knoblauch? ist der nicht zu intensiv für den Salmoniden

Ich mag's gern, wenn es mediterran angehaucht ist. Wenn die Zehe ganz bleibt ist der Geschmack nicht so intensiv...

 

[DannyCrane]

Saibling is was feines

hast du die mit der Wasserpistole erschossen?

Doc

Klar. Und dann mit der NUK Flasche wieder hochgepäppelt....

Der kleine Hausterrorist will halt immer mit dabei sein.

 

[Gast-bwrStw]

moin,

das hat auch was.

Hatte heute Saibling, fangfrisch, fränkische Zucht.
Allerdings nur aus der Pfanne, blank mit Dill und S&P.

Ich werds das nächste Mal so versuchen.

grüssle