Am Italien-Sonntag hab ich das erste mal einen Farsu Magru gegrillt und ich war begeistert. Letzte Woche hab ich das ganze in etwas abgewandelter Form wiederholt.
Zuerst hab ich ein flank Steak eingeschnitten und aufgeklappt.
Darauf kamen geräucherter Schinken, eine Füllmasse aus Rinderhack, Bratwurstbrät, Käse und Kräutern, Mozzarella, gekochte Eier und gekochter Schinken. Anschließend konnte das Ding gerollt und gegrillt werden.
Während das Teil auf dem Grill lag, hab ich aus Zwiebeln, Tomaten, passierten Tomaten und Kräutern die Sauce gekocht.
Von der Füllmasse war noch genug übrig, um daraus ein paar Frikadellen zu machen.
Der fertige Farsu Magru:
Und natürlich hab ich auch noch ein Tellerbild:
Verdammt lecker. Farsu Magru ist wohl eines der besten Gerichte, das die italienische Küpche hervorgebracht hat.
Zuerst hab ich ein flank Steak eingeschnitten und aufgeklappt.
Darauf kamen geräucherter Schinken, eine Füllmasse aus Rinderhack, Bratwurstbrät, Käse und Kräutern, Mozzarella, gekochte Eier und gekochter Schinken. Anschließend konnte das Ding gerollt und gegrillt werden.
Während das Teil auf dem Grill lag, hab ich aus Zwiebeln, Tomaten, passierten Tomaten und Kräutern die Sauce gekocht.
Von der Füllmasse war noch genug übrig, um daraus ein paar Frikadellen zu machen.
Der fertige Farsu Magru:
Und natürlich hab ich auch noch ein Tellerbild:
Verdammt lecker. Farsu Magru ist wohl eines der besten Gerichte, das die italienische Küpche hervorgebracht hat.
