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Federvieh auf Q3000

Dachfeger

Dachfeger

Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo Leute, am WE habe ich es doch noch auf die Schnelle gewagt. Gockel aus dem Grossmarkt. Kurz vorher mit Gewürz eingerieben und ruff auf das Sportgerät.
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Beim Temperatur regeln hatte ich am Anfang etwas Probleme, lief dann aber gut.
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Bei 85° KT habe ich es dann erlöst. Tellerbilder waren nicht möglich:-).
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Ich fand es etwas zu trocken. Die Kruste war allerdings super(wurde noch am Ende mit gesalzener Butter gepinselt). Vielleicht etwas früher rausholen?
Was meint ihr??
Die Wartezeit habe ich mir damit verkürzt.:D
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VG Christian
 

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Hol dir mal den Rösle Hühnersitz, das is ne gute Investition! und leichter zu reinigen als die ganze Wanne ;-)

Ich regel meinen 220er so auf 150 - 170° ein. Meine Hendl haben ca. 1200gr. die bring ich gut unter :huhn:

Nach na Stunde sind die perfekt. Ohne Thermometer ... is halt ein Erfahurngswert, gelingt immer ;-)
 
Hi Dachfeger,

ich habe auch einen Q3000 und mir dafür einen Roti angeschafft. War zwar etwas teuer, aber so ist das mit dem Sportequipment. Bei der KT gehe ich auf maximal 75°C (vorsicht vor den Knochen) und lasse das Vieh dann noch 5 - 10 Minuten ruhen.
 
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