Feier mit 50 Leuts...Vorbereitungen!

[Gus Bakus]

Nächsten Samstag steht ne Feier an, die ich mit Grillgut versorgen möchte.
Wie schon in nem anderen Tread beschrieben soll es PP, Schichtfleisch und Bacon Bomb geben.
Der Plan ist 5 kg PP heute Nacht schon gar zu ziehen, zu vakuumieren und einzufrieren.
Die restlichen 7,5 kg PP mache ich dann nächste Woche Freitag Nacht.
Das Schichtfleisch und die Bacon Bombs werden Samstag Nachmittag gemacht.
So der Plan.

Hier ein paar Pics vom heutigen Setup...

Die Kandidaten

Der Sportplatz

Auf gehts!

 

[Gus Bakus]

22:30
kt 1 54°
kt 2 56°
gt 109°

 

[Mrhog]

Passt!

Pulled Pork ohne großartig Live Bericht und 5 Seiten bis das Zeugs auf dem Grill liegt.

Nacken auf den Grill und fertig.


Das wird!

 

[TaucherHarry]

Passt!

Pulled Pork ohne großartig Live Bericht und 5 Seiten bis das Zeugs auf dem Grill liegt.

Nacken auf den Grill und fertig.


Das wird!

Soll mir das was sagen?!?

 

[Gus Bakus]

9:00
KT 1 80°
KT 2 78°
GT 110°

Gleich noch mal moppen und dann Endspurt!

 

[Gus Bakus]

von wegen Endspurt...die Kandidaten brauchen noch ein wenig und hängen seit Stunden bei 90° fest.

14.00
KT 1 90°
KT 2 90°
GT 108°

 

[Gus Bakus]

14:30

So der erste Brocken is ferdsch!

1400g schwer und 18h 45min hat er gebraucht.

Der andere kommt auch gleich...

 

[Gus Bakus]

Der 2. Brocken 1550g schwer und 20Stunden hat er gebraucht.