Feierabend mit einem Dry Age Ribeye

[500_Grad_Griller]

Endlich wieder Zeit für ein leckeres Stück DryAge Ribeye
Der Kanidat hatte heute 480gr auf den Rippen und durfe 40 Tage am Knochen reifen

das war noch vor dem portionieren

Unser Kanidat

Feuer frei

Der Anschnitt bei 56° KT nach 25min vom BO, für uns genau perfekt

und eins für Euch

Es war wieder mal sau lecker. Das Fleisch war super zahrt, selbst den Fettrand konnte man gut essen

 

[Swissbandit]

Huuuuunger!!!!

Gratulation. Sieht seeehr lecker aus, wobei ich meine bisschen früher runter nehme... 52grad

 

[Frontosa]

oha da tropft es mir aus der Kauleiste!

 

[500_Grad_Griller]

Huuuuunger!!!!

Gratulation. Sieht seeehr lecker aus, wobei ich meine bisschen früher runter nehme... 52grad

da kannst du die Kuh gleich in den Hintern beißen

 

[DA_MIK]

Seeehr geil!!

Eine Frage, bei wie viel °C hast Du das Steak aufgelegt?

 

[500_Grad_Griller]

laut deckelthermometer 300€, aber es handelt sich um einen getunten Weber Q220

 

[CptAnarchy]

Hey das Rib Eye sieht echt Klasse aus

Was genau hast du denn an deinem q220 modifiziert?

Greets

 

[500_Grad_Griller]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/howto-weber-grill-injektor-tuning.195195/