moinmoin grillsportfreunde!
gestern sind mir beim einkaufen doch glatt 2 hühnchen in den wagen gehoppst. die durften die ganze nacht in der bewährten brine schwimmen (medaillienfavoriten bei olympia, brust langstrecke, aber das training haben sie doch net überlebt
) und wurden heute mittag gerubt. kurzfristig haben sich noch 2 weitere gäste angekündigt, das "nothuhn" wurde nur mit dem standard brathuhngwürz eingerieben und in frischhaltefolie 2h in den fridge.
die damen habe ich bei etwa 200°C, ca. 1 3/4 h am smoker zubereitet. mit einer ladung brekkies und nur hin und wieder ein buchenscheit ließ sich die temperatur prima halten. das ergebnis war äußerst saftig und außen auch schön kross.
nachtisch waren marshmallows, klassisch weiß, nicht diese scheusslichen bunten "recommended by weber" (igitt)
aber seht selbst:
http://f./i/c6emik02c41to5kum.jpg
http://f./i/c6emipzs92wjh8wr2.jpg
http://f./i/c6emiw0gknuhz8oge.jpg
http://f./i/c6emj0y7oskyf1qry.jpg
schönen sonntag euch allen und lg vom rhino
edit sagt: sauf nicht so viel, heute is feiertag und nicht sonntag
gestern sind mir beim einkaufen doch glatt 2 hühnchen in den wagen gehoppst. die durften die ganze nacht in der bewährten brine schwimmen (medaillienfavoriten bei olympia, brust langstrecke, aber das training haben sie doch net überlebt
) und wurden heute mittag gerubt. kurzfristig haben sich noch 2 weitere gäste angekündigt, das "nothuhn" wurde nur mit dem standard brathuhngwürz eingerieben und in frischhaltefolie 2h in den fridge.die damen habe ich bei etwa 200°C, ca. 1 3/4 h am smoker zubereitet. mit einer ladung brekkies und nur hin und wieder ein buchenscheit ließ sich die temperatur prima halten. das ergebnis war äußerst saftig und außen auch schön kross.
nachtisch waren marshmallows, klassisch weiß, nicht diese scheusslichen bunten "recommended by weber" (igitt)
aber seht selbst:
http://f./i/c6emik02c41to5kum.jpg
http://f./i/c6emipzs92wjh8wr2.jpg
http://f./i/c6emiw0gknuhz8oge.jpg
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schönen sonntag euch allen und lg vom rhino
edit sagt: sauf nicht so viel, heute is feiertag und nicht sonntag
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