benny_wagner
Hobbygriller
Hi Leute,
Morgen ist es mal wieder soweit!
Ein PP muss mal wieder her.
Habe im Forum öfters über PP aus dem DO gelesen und muss das mal ausprobieren.
Werde die Zubereitung insoweit abändern, dass ich dem Schopf zuerst ein paar Stunden in meiner Kugel mit einem Minionring gönne und danach in den DO einpflanzen werde.
Das Fleisch habe ich vom Ske1406 und er hat mich heute schon vorgewarnt, dass sein Stück heute ein bisschen eine 'Diva' war.
Er hat nen Braten gemacht und der war bei gut 75 Grad KT noch nicht so richtig wie er sein sollte.
Er meinte ich kann wegen dem großen Fettkern ruhig mit etwas höherer Temp. anfahren.
Mal schauen wie es wird.
Gestern Mittag hab ich das Stück mit Salz, Pfeffer, Rotisseur-Senf und einem Selbstbaurub eingerieben und es wartet nun noch in Kühli.
Mehr gibt's dann Morgen...
Morgen ist es mal wieder soweit!
Ein PP muss mal wieder her.
Habe im Forum öfters über PP aus dem DO gelesen und muss das mal ausprobieren.
Werde die Zubereitung insoweit abändern, dass ich dem Schopf zuerst ein paar Stunden in meiner Kugel mit einem Minionring gönne und danach in den DO einpflanzen werde.
Das Fleisch habe ich vom Ske1406 und er hat mich heute schon vorgewarnt, dass sein Stück heute ein bisschen eine 'Diva' war.
Er hat nen Braten gemacht und der war bei gut 75 Grad KT noch nicht so richtig wie er sein sollte.
Er meinte ich kann wegen dem großen Fettkern ruhig mit etwas höherer Temp. anfahren.
Mal schauen wie es wird.
Gestern Mittag hab ich das Stück mit Salz, Pfeffer, Rotisseur-Senf und einem Selbstbaurub eingerieben und es wartet nun noch in Kühli.
Mehr gibt's dann Morgen...
