• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Feigensenf mal selber gemacht

Nibelungen_Griller

Nibelungen_Griller

Booooaaaaaahhhhh
10+ Jahre im GSV
Supporter
Hi Leutz,
da die Schwiegermama nen Feigenbaum hat, haben wir (also eigentlich GöGa) mal Feigensenf selbst gemacht. Erster Fingertest war schonmal länger, nun muß er erstma 14 Tage stehn , ich werd berichten Das Rezept ist von Chefkoch:

150 g

Senfkörner, gelbe
50 g Senfkörner, braune
1/4 TL Anis
1 TL Koriandergrün
1 TL Rosmarin
300 ml Essig (Rotweinessig)
10 ml Rapsöl
100 ml Portwein, roter
4 Feige(n), frisch
4 Wacholderbeere(n), angedrückt
1 Msp. Zimt
75 g Zucker, veriebener
4 TL Salz

:-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-)

IMG_3490.JPG


IMG_3489.JPG


IMG_3491.JPG


IMG_3493.JPG


IMG_3495.JPG
 

Anhänge

  • IMG_3490.JPG
    IMG_3490.JPG
    227,1 KB · Aufrufe: 279
  • IMG_3489.JPG
    IMG_3489.JPG
    208,8 KB · Aufrufe: 272
  • IMG_3491.JPG
    IMG_3491.JPG
    198,8 KB · Aufrufe: 274
  • IMG_3493.JPG
    IMG_3493.JPG
    182,9 KB · Aufrufe: 264
  • IMG_3495.JPG
    IMG_3495.JPG
    172,6 KB · Aufrufe: 259
Sooooo heute mal den Senf getestet, er schmeckt ganz gut allerdings isser Löwensenfscharf :-) mit einer dezenten Süße.... an der Schärfe müssen wir noch arbeiten:D:D
 
Zurück
Oben Unten