Feinstes vom Lamm & Zicklein

[Gast-bwrStw]

moin,

Lende vom Lamm und Zicklein, dazu noch ein ausgelöster Rücken von Letzterem...
Das kann nur ein Sonntagsessen werden.

Dazu frisches Gemüse ausm Garten,
ein feiner Wein aus der Region...

Das Fleisch etwa 1h mariniert in Olivenöl und Fichtelhillz von Burnin Benze @Jürgen Benze ...

Das Gemüse, zum Teil im Reis vergraben...

gegart in Butter, roter Zwiebel, Paprika, Wein mit Paprikapaste, Tomatenmark, geschroteter Pfeffermischung, Knoblauch und Kräutern...

Minizucchini wurden nur geölt, bevor sie auf den Grill kamen...

Das Fleisch meiner Liebsten durfte etwas früher auf den Grill...

Meins war nach 4min Anbraten und dann Grill aus, nach weiteren 6mins fertig...

Es ist angerichtet...

Meins.

Es war nur fein,
allerdings war die Gewürzmischung nur fürs Lamm gut,
der feine Geschmack beim Zicklein ging bei der Gewürzmischung leider etwas unter.
Liegt aber nedd am Gewürz,
sondern eher an der Dosierung.
Und die Zucchiniblüte war eher Zucchiniblütenstroh...
Aber dennoch sehr Geschmackvoll.

Da wünscht man sich, dass jeder Tag ein Sonntag wäre...

Danke fürs Reinschauen und ich wünsch euch allen eine schöne Woche.

grüssle

 

[DarkRoast]

Boah schaut das köstlich aus, sowas wär jetzt ideal für einen "Mitternchtssnack"...

 

[Monscho]

Das ist doch echt der Hammer was du da gezaubert hast. Somit seid ihr echte Sonntagskinder

 

[weschnitzbube]

Uhhh, sehr fein. Wahrlich ein Sonntagsessen

 

[Utti]

Da hätte ich auch gerne einen Teller von gegessen. Klasse!

Gruß
Daniel

 

[Dodge]

....sehr schön, würde ich genau so nehmen !

 

[Spätzünder]

Das hier ist ein klarer Fall von HABEN WILL

Glück Auf

 

[pefra]

sauber ... so lässt sich ein Sonntag verbringen

 

[J.M.F.]

Toll gegrillt und super präsentiert!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr fein. Tolles Essen.

 

[Carlo BBQ]

Ich mag alles was da auf dem Teller war, perfekte zusammenstellung.

 

[adeltraut]

Schaut sehr sehr fein aus. Lamm vom Grill ist immer köstlich
Sehr schade, dass heute Montag ist

 

[Schönwetter-Angler]

Lamm und Zicklein liebe ich seit meiner Kindheit.
Von Deinem hätte ich auch gerne genommen. Klasse siehts aus.

 

[Gast-bwrStw]

Danke, für die tollen Kommentare.

...Sehr schade, dass heute Montag ist

Das hab ich mir heute auch so gedacht.

grüssle

 

[discostou81]

Man sieht mal richtig gut und lecker aus

 

[Grillhacker]

klasse Idee Volker......spitzenmäßig aufgetischt......
grüßle

 

[Kernisch]

Tolle Teller von einem wahrlichem Sonntagsessen

 

[M.Holz]

Sehr sehr lecker sieht das alles aus. Zicklein hatte ich bisher noch nicht vom Grill. Wenn man deinen Bericht liest muss ich es jedoch mal unbedingt probieren.
Fandest du die Aufteilung der Fleischstücke zwischen dir und deiner Frau denn so gerecht?
Sie 1 Stück und du 5 Stücke
So sieht es auf den Fotos aus

 

[Jürgen Benze]

Überragend präsentiert und geniale Tellerbilder!

Auf die Idee Burnin Benzes Fichtelhillz BBQ Rub für Lamm und Zicklein zu nehmen bin ich noch

gar nicht gekommen.

 

[Gast-bwrStw]

...Fandest du die Aufteilung der Fleischstücke zwischen dir und deiner Frau denn so gerecht?
Sie 1 Stück und du 5 Stücke
So sieht es auf den Fotos aus

Hehe, das kam mir auch in den Sinn.
Auch wenn sie ihr Fleisch gerne Well mag, kamen die Lendenstücke für sie etwas später auf den Grill.

Auf die Idee Burnin Benzes Fichtelhillz BBQ Rub für Lamm und Zicklein zu nehmen bin ich noch
gar nicht gekommen.

moin Jürgen,

für was hast du denn die Gewürzmischung eigentlich vorgesehen?


grüssle