Feldsalat mit Entenbrust

[Ludwig]

Guten abend,

habe keine Bilder gemacht.

Habe vor einer Woche eine Entenbrust heißgeräuchert.
Da Göga das sichtbare Fett stört, also was machen mit dem Fettrand und der Haut.
Entenbrust aufgeschnitten und die Haut und das Fett klein geschnippelt, eine Schalotte dazu, also es braun war Balsamico dazu und fertig.
Kein Salz und Peffer.
Auf den Felsalat drauf, untergeschmischt, die fettfreie Entenbrust seperat gereicht, Weissbrot dazu.
Fazit: Das war der beste Feldsalat, den ich jemals gegessen habe. Einfach nur lekker.

Ludwig

 

[Okraschote]

Hallo Ludwig,

ich muss Dir leider attestieren, dass Du das wichtigste vergessen hast.

 

[Gast-bwrStw]

johh,

feldsalat, rapunzel oder wie beim schwoab d`r ackersalat, isch der beschde überhaupt.
und dazu a fein rosa gebratene entenbrust..... was will das genieserherz mehr??

ich weiss was!!

grüssle