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Fertig - Nikolaus-PP

Cruiser schrieb:
Gönn dir mal was. Immer nur Malochen ist auf Dauer auch nix.

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

OK, OK,

morgen den Porsche Kalender, und den Porsche Timer 2009 im PZ Würzburg abholen :D

wenn es die "ZEIT" zulässt, noch beim Selgros vorbeifahren und Fleisch einkaufen

Zeitfenster = 2 Stunden :patsch: :evil:

passt scho :prost:

P.S. 65 KM chauffieren regelt :evil:
 
Wie gesagt ... ich muss heut schon anfangen, weil ich am WE arbeiten muss.


Geimpft wird mit Feuerzangenbowle. Ich find das Zeug unheimlich Lecker :evil:

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500 ml werden abgezwackt und mit etwas Stärke ganz leicht gebunden.

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Bullenbesamungsspritze :pfeif:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/marinade-injector.109328/#post-320710

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Damit bleibt das Teil auf den Rippen stehen.

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Uhrenvergleich ... jaja Bulli, das ist meine Uhr zum schaffe :evil:

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110-115°C auf Rösthöhe.

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Darüber hab ich mir lange den Kopf zerbrochen.
Paßt Rauch dazu oder nicht? Ich riskier das mal.
Aber ganz wenig.

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Gegessen wird, wenn's fertig ist.

:prost:
 
Mit FZ-Bowle? :o

:lol: :wiegeil:
 
Cruiser schrieb:
Damit bleibt das Teil auf den Rippen stehen.

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Verdammt, ich dachte schon Du baust ein lecker Türmchen :evil:

Ähhhh, den Rest von der Feuerzangenbowle hast Du bestimmt weggeschüttet, oder?

:saufen3:

:prost:
 
brauchst du eventuell ein Lehrling, melde mich freiwillig

wieder mal eine super Idee, gratuliere

Gruß
Oskar
 
Am Kammstück sind ziemlich viel Rippen mit dran, wahrscheinlich wird das vordere Stück etwas trocken werden, da das mehr zum Kotelett zählt. Normalerweise wird ein Kammstück bei der dritten Rippe abgeschnitten. Aber Dein Metzger hat es halt gut mit Dir gemeint. :evil: :)
Gutes gelingen wünsch ich Dir.
:prost:
Edit:
3923_achims_wppbild_korekt_1.jpg

Normalerweise endet hier das Kammstück. Links vom Strich zählt das schon zum Kotelett.
Da musst Du halt aufpassen, dass das nicht zu trocken wird.
:prost:
 
da ist doch schwarte dran. andere leute nehmen schulter und das wird auch nicht trocken. da würd ich mir jetzt keine sorgen wegen machen...
 
uui uui uui

war ja klar! :cry:
wenn der joachim vorlegt wirds schwierig!
aber ich geb morgen mein bestes! :santamad:
und hoffe mein :santawave: pp wird auch was!

schaut des scho wieder lecker aus!
hmm wie schwer war dein stück floisch?


gruß
tom
:prost:
 
Moin Mädels :kaffee:


Die Maschine ist schon a weng unheimlich.
Läuft bereits seit 14 1/2 h ohne einen Handschlag zu machen.

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Die Schwarte wollte ich eigentlich schon abnehmen.
Aber so lange noch etwas Fett drunter ist bleibt sie drauf.
Ich werde jetzt ne Mobsoße köcheln und nach dem mobben die Schwarte wieder auflegen.

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Des bast scho :D

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Bis gleich.

:prost:
 
Wow, das gibt ein tolles Mittagessen!
Warte mal, kurz rechnen ... 2 hin ein im Sinn ... ähhh ... *fingerzähl*...
Ich arbeite bis ca. 13:30 + 45 min. Fahrt ... ich könnte so gegen 14:15 bei Dir sein.
Zur Not könnte ich auch ne Stunde früher gehen ... :D
 
:lol: :lol: :evil:
Na, komm, hör auf, da ist das PP ja schwerer als der Hund.

Oder sollte das wieder heißen, Du hast die Alarmanlage scharf gemacht :-? :lol: :lol:

Irgendwann komme ich einfach unangekündigt vorbei :cool: mit nem Kasten Bier natürlich :D
 
weschnitzbube schrieb:
..., Du hast die Alarmanlage scharf gemacht :-? :lol: :lol:
Zum Vergrößern anklicken....

Genau :evil:
Scharf gemacht hab ich ihn mit Handkäs :lol: :lol: :lol:

:prost:


Sieht aus, als hätte ich irgendwie Asche mit hochgezogen. Verdammte Shice.

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Mal den Deckel lupfen. Da ist noch was da, was abschmelzen kann.
Die KT ist je nach Messort zwischen 74 °C und 78 °C.
3 Thermometer für die KT und 4 für die Büchse dürften reichen :pfeif:

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Memobt wird mit der restlichen Feuerzangenbowle.
Die wurde mit etwas Buttrub aufgekocht.

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:prost:
 
:happa: :happa: :sabber: :happa: :happa:
 
Das letzte Bild sieht ja schon verdammt weihnachtlich aus. :sabber:
Paß auf, daß es Dir der Nikolaus nicht wegholt. :o Der pudert sein Fleisch vielleicht auch gern mit (Kamin-)Asche. :lol:

:prost:
 
Sieht schon gut aus ....hast richtig gut vorgelegt :cry:

Morgen früh startet mein Weihnachts PP... (Die 2,5 kg nacken liegen schon lecker mit Weihnachtlich gerubt im Kühli....heute wird er noch aufgespritzt :santamad: )
 
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