[Fertig] Pulled Lamb? Pulled Lamb!

[wyrm]

Pork gepulled: Oft durchgeführt und für lecker befunden.
Beef gepulled: Oft durchgeführt und für noch leckerer befunden!
Lamb gepulled: Würde mich noch interessieren.

Gesagt getan... Ei auf 110° geheizt. Lammschulter mit Salz, Pfeffer, Thymian und Colman's Senfpulver gerubbed. Mal sehen was da Morgen ausschlüpfen mag.

Nebenher teste ich noch mein neues Sigma 17-50 mm F2,8 EX DC OS HSM-Objektiv (~20:15 Winterzeit ohne Stativ und ohne Blitz):

Morgen mehr....

 

[Gast-lgYQr]

Na da darf man ja gespannt sein...

 

[taigawutz]

Das will ich sehen

 

[Carlo BBQ]

Hallo Bernd, du biste immer für eine überraschung gut!
Bin auch darauf gespannt.
Gruß
Karl-Heinz

 

[r2d2]

Wenn ich Bier und Chips hätte, würde ich jetzt ne Runde auf dem Bänkchen ausgeben

Du wirst beobachtet !!

 

[Z25]

Ne, wie geht es voran?

 

[wyrm]

Mh, nachts ist mir die Temperatur wohl etwas nach unten abgehauen.... aber nun geht es regulär weiter. Zum Abendessen reicht es allemal.

 

[wyrm]

So, exzellent war es das gerupfte Lamm. Wird garantiert wiederholt.

Fertig bei 95° KT:

Angepullt:

Durchgepullt:

Mit ein wenig Stockyard Smokey Mustard auf die Semmel:

Ich bin begeistert.

 

[zaubervati]

Das sieht toll lecker aus!

Gratuliere

 

[Carlo BBQ]

Hallo Bernd,
Genial.
ich weis schon wo du es wiederholen kannst > Burg OT!
Gruß
Karl-Heinz

 

[wyrm]

Hallo Karl-Heinz,

genau das war/ist auch mein Plan

 

[chili-sten]

Moin wyrm,

sieht klasse aus
Da hätte ich gerne probiert

 

[Spätzünder]

Tolle Idee... herrlicher Anblick!
Das werde ich mir merken... und dann mal nachbauen! Aber sowas von...


Übrigens... Dein neues Objektiv scheint sich ja wirklich gelohnt zu haben

Glück Auf

 

[Dodge]

....passt

 

[Peter]

Tolle Speise und klasse Bilder :klatschen:

Mach ich nach..