Feta homemade

[cremecaramelle]

Das sieht jetzt total unspektakulär aus, schmeckt aber fantastisch. Selbstgemachter Feta, fest und dennoch cremig, würzig aber nicht zu salzig. 100% Schafsmilch, 3 Monate gereift. Die Schafsmilch wurde mit Milchkefirknollen fermentiert, die Masse abgetropft, gepresst und dann in, aus der abgetropften Molke hergestellten, Salzlake gereift.
Jetzt muss ich nur mal wieder an Schafsmilch kommen...

 

[cremecaramelle]

und das ist daraus geworden...
Zwiebeln, Knoblauch, Tomate, Zucchini, Olivenöl, Zathar und der Schafskäse für eine gute 1/2 Stunde im Grill. Frisch gebackenes Brot dazu und das Abendessen war gebongt

 

[Rooster]

Der Feta selbst sieht schon traumhaft aus, der Salat sehr lecker.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Klasse!

 

[cremecaramelle]

@all danke

 

[taucheredz]

Super gemacht

 

[Gulaschkanonier]

Sehr schön!