Fettaustritt durch Deckelkeramik

[hangingloose]

Hallo,

Nach längerer Zeit des L&S habe ich mal wieder den Mono reinigen wollen....

Also mit den restlichen Kohlen mal voll aufgeheizt...

Hatte erst meinen Augen nicht trauen wollen, aber es hat sich das Fett aus der Keramik durch den Deckel gedrückt.

Hattet ihr das auch schon mal???

Ciao
André

 

[studioweber]

Krasse Sache !!!

Versteh ich das richtig: das Zeug kam DURCH Keramik und Lack durch!?
Hast den Mono schon geputzt, wenn ja wie ging das Zeug weg?!

Also so was hab ich noch nicht erlebt!!!!

Ich bleib mal dran.....

 

[hangingloose]

...

Versteh ich das richtig: das Zeug kam DURCH Keramik und Lack durch!?
Hast den Mono schon geputzt, wenn ja wie ging das Zeug weg?!
...

Ja, durch die Keramik!!!

Geputzt hab ich den noch nicht, aber da mache ich mir die wenigsten Gedanken...

 

[utakurt]

Echt krass!


nein sowas hatte ich noch nie bei meinem Mono! Ich kenne sowas aber vom Big Green Egg (Link bekommst Du via Pn)


Frag doch bitte mal bei Monolith nach - wäre neugierig, was die dazu sagen!

 

[Robinho]

Also sowas hatte ich noch nie, hatte noch nie davon gehört, geschweige denn gesehen.

Sachen gibt´s, die gibt´s garnicht.

 

[Bär]

...Ich kenne sowas aber vom Big Green Egg (Link bekommst Du via Pn)...

Hallo Kurt,

als Besitzer eines BGE's bin ich verständlicherweise auch interessiert; auch wenn dieses Phänomen bei meinem Ei noch nicht aufgetreten ist.

Würdest Du mir den Link ev. auch per PN zukommen lassen?

Ich sag schon mal Danke und Grüße
Gerhard

 

[Siggi]

Kann ich mir nicht vorstellen. Es muß eine andere plausible Erklärung dafür geben.

Was ist das auf dem Monolith?
Ist das die Keramik welche Blasen schmeißt oder ist das Fett weches sich wegwischen lässt.

Es schaut mir mehr danach aus als ob beim Ausbrennen der gleiche Effekt wie wie bei einem Vulkanausbruch gewesen ist und durch den Zug die Teile einfach in die Luft geschleudert worden sind.




Aber nix genaues weiß man nicht und mutmaßen wollen wir nicht.

Gruß
Siggi

 

[Ape]

keramik und blasen ?

ich würde mal eher auf micro risse in der glasur tippen

 

[Jim]

ich würde mal eher auf micro risse in der glasur tippen

Aber in diesem Umfang?

Ich würde ja eigentlich auch eher zu Siggis Theorie tendieren, aber ... das "hochgewirbelte" Fett dürfte bei 350°C-Temperatur in diesem Umfang eigentlich nicht wieder "abregnen" können. Was sagt denn die Verteilung? Überall gleichmäßig, oder mehr punktuell in eine Windrichtung?

 

[Ape]

dann müßte man aber in der vergangenheit öfter was davon gelesen haben.

 

[hangingloose]

Hallo,

um keine großen Spekulationen aufkommen zu lassen....
Das sind lauter kleine "Vulkanausbrüche" die DURCH die Keramik gekommen sind und sich nun beseitigen lassen.

Das Fett ist auch am gesamten Deckel gleichmäßig verteilt, was die Theorie vom Siggi...
"Es schaut mir mehr danach aus als ob beim Ausbrennen der gleiche Effekt wie wie bei einem Vulkanausbruch gewesen ist und durch den Zug die Teile einfach in die Luft geschleudert worden sind." ...
eigentlich schon verneint...

 

[hangingloose]

...Ist das die Keramik welche Blasen schmeißt oder ist das Fett weches sich wegwischen lässt.
...

Es ist Fett gewesen, was nun leider schon weggewischt wurde.
Als der Grill die hohe Temp hatte, konnte man richtig schön sehen, wie einzelne Punkte geblubbert haben...

 

[hangingloose]

Hallo,

da der ein oder andere gerne gesehen hätte, wie der Grill nun "gereinigt" ausschaut....

Ob das Fett an den "Ausbuchtungen" oder an den Microrissen ausgetreten ist, kann ich leider jetzt nicht mehr sagen...

Ciao
André

 

[hangingloose]

Habe noch mal auf der Rückseite geschaut...
dort waren schon mehrere Stellen zu sehen, an denen és den Anschein hatte, als ob die Glasur Bläschen geschlagen hatte...

Leider hab ich vergessen Kreise um die entsprechenden Stellen zu machen...

 

[19namo82]

auch wenn der beitrag schon 2 jahre alt ist, hast du bei monolith nachgefragt? wie verhält sich der monolith denn jetzt?

mfg tobi

 

[Gast-1jZqf6]

ein mir unbekannter Effekt....jetzt nach fast 2, 5 Jahren erübrigt sich auch die Frage an Andre, wie der Mono von innen ausschaut...

ich würde auch vermuten, das es durch Mikrorisse in der Glasur ausgetretene Flüssigkeit ist. Bei feuchtem Wetter nimmt die (innere) Keramik etwas Wasser von der Luftfeuchtigkeit wieder auf...und gibt offenbar durch die Ausdehnung wieder ab.....wenn du "Bläschen" beobachten konntest, spricht das für Wasserdampf.

Mich erstaunt dennoch, dass ausser dir noch niemand diesen Effekt festgestellt hat...

 

[hangingloose]

Hallo,

ich hatte den Effekt mittlerweile noch mal gehabt... aber das ist laut MONOLITH normal, wenn man den Mono zu 99% für L&S nutzt.. wenn ich dann mal was bei höheren Temperaturen mache, treibt die Hitze den fleischsaft nach außen... Feuchtigkeit ist das nicht gewesen, sonst wären da keine Bläschen sondern nur Dampf

 

[Hubert_69]

Schwitzwasser sieht man schon mal im Ei, aber das es einem das Fett... nach außen drückt hatte ich noch nie. Hab aber einen anderen Hersteller

 

[hangingloose]

Wie gesagt dafür muss sich wohl die Keramik auch erst mal mit vielen L&S Durchgängen vollsaugen können... wenn du dann auf 200+°C gehtst, treibt die Hitze das Fett raus...
Da ich den Mono eigentlich ausschließlich für PP / Brisket nutze sieht er selten Temperaturen von > 160°C...

 

[Hubert_69]

Okay, wenns bei mir mal vorkommt, weiß ich Bescheid