Fettbrand auf der SizzleZone

[matthias23]

Moinmoin,

Ich komme vom Kohlegrillen und finde die "SizzleZone" von Napoleon durchaus eine gute Sache. Nur: Wie kann man bei einem anständigen Steak den Fettbrand verhindern?

Bei Weberkohlegrill kam das Steak halt nicht genau über die Kohle und der Deckel drauf. Hier kann ich nicht ausweichen und die Flammen lodern ggf. unter dem Fleisch...

 

[makedonier]

unmöglich und unnötig zu verhindern...genau das ist ja der sinn u nd zweck der SZ.
das steak muss ca-45s-1min extrem scharf angebraten werden damit sich die röstaromen bilden können.

 

[boehmy]

so muss das sein! Kiss the flame

 

[r2d2]

ich mags wenn es ein wenig brennt..........

Außerdem was hast du gegen die Flammen???

 

[Lanzarolo]

kissed by the flame....mmmmmmhhhh....

Mahlzeit!

 

[matthias23]

Naja, Röstaromen will ich, aber der Geschmack nach verbranntem Fett...

Gerüchteweise ist das auch eher nicht so richtig gesund, oder?

 

[Andiman]

Naja, Röstaromen will ich, aber der Geschmack nach verbranntem Fett...

Da hilft nur Fettrand abschneiden, wenn es zu viel ist.
Für das Fleisch bringt er dir da eh nichts.