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Fettbrand

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risky04

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

wir hatten gestern unseren ersten Fettbrand auf unserem Weber Spirit 320. Die Fettauffangwannen haben gebrannt :-(.

Nicht lange, Deckel zu, Gas aus und gut. Die Pfannen haben wir brennen lassen, bis sie von allein aufgehört haben. Waren aber eher kleine Flammen. Das Fleisch haben wir entsorgt.

Ich frage mich jetzt nur, ob wir außer gründlich sauber machen noch etwas tun müssen. Kann dabei was am Grill kaputt gegangen sein? Ich bin totaler Laie und habe keine Ahnung, ob das Material auch so einen Brand aushält.

Vielen Dank schon mal für Antworten!

Martina
 
Hallo Martina,
da geht nichts kaputt.

Wichtig ist halt, dass man den Grill einigermaßen sauber hält.
Deshalb die Innenseite der Aluwanne ab und zu sauberkratzen, die große Fettwanne (die "Schublade") säubern und auf das Aluschälchen ab und zu mal leer machen. Wenn es brennt, hast Du zulange nichts gemacht.

Bei Hähnchen, Hähnchenteile, durchwachsenem Fleisch usw. lasse ich das Fleisch indirekt warm werden und stelle dabei ein Aluschale drunter. Aluschale auf den Rost, auf die Aluschale einen zweiten Rost, darauf das Fleisch. Oder so einen Edelstahlbräter mit Gittereinsatz oder ähnlich. Wenn fast fertig, dann erst auf der heißen Seite kurz knusprig machen.

Marinaden und Öl immer vorher abwischen.

Einfach verhindern das zuviel Fett in den Grill läuft und das was reinläuft ab und zu weg machen.
Besonders schlimm finde ich ist Hähnchenfleisch mit Haut.
 
Bei Fettbrand wie folgt vorgehen: 1. Gas abdrehen, 2. Grillgut entfernen, 3. Deckel offen lassen (wichtig damit sich die Hitze nicht staut) 4. warten bis das Spektakel vorbei ist und dabei ein Bierchen trinken. 6. Reinigen. 7. Weitergrillen
Aber immer einen Feuerlöscher in der Nähe haben damit nichts mehr passiert.
 
Ich habe ein Löschspray, das ist auch für Fettbrand, einfach ins brennende Fett sprühen und fertig.
Der Spirit hat doch die stark geschrägten ablauf bleche oder ?
Der muss ja dann schon sehr versaut sein damit es da mal anfängt zu brennen.
 
Bitte nur einen Feuerlöscher der Brandklasse F verwenden und darauf achten, das es kein Pulverlöscher ist, sonst ist der Grill hinüber. Bitte auch nicht mit Löschdecken experimentieren.
 
Jo Klasse F
 

Das Teil habe ich in der Küche stehen, vor paar Tagen auf auf dem Balkon.
Zum Glück habe ich ihn nicht benutzen müssen.
Aber ein Gutes Gefühl wenn man was hat.
 
Stiffmaster schrieb:
...
Der Spirit hat doch die stark geschrägten ablauf bleche oder ?
Der muss ja dann schon sehr versaut sein damit es da mal anfängt zu brennen.
Zum Vergrößern anklicken....

Die verhindern das herabtropfendes Fett zu sehr und zu anhaltend brennt. Die verhindern aber nicht, dass sich alte Fettablagerungen unter den Brennern an Wänden, Wannen und eventuell im Schälchen entzünden.
Gegen das hilft nur den Grill sauber genug halten.
 
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