Feuer und Fleisch

[Metallschwein]

Hallo Grillsportgemeinde,
sorry für den etwas einfallslosen Titel, aber mir ist nichts Bessers eingefallen.
Eigentlich geht es um 1 Kg Entrecote welches in 2 Steaks geteilt wurde, mit Mangold und Pilzen.
Das Feuer kommt vom Inkaofen, welches durch meiner Holden ihrem Kokelfetisch ... ähhh in ihrer aufopfernden Art liebevoll angeheizt wurde

Ich lasse mal die Bilder sprechen
brennt schon mal gut

Schade, ich hab das Züngeln der Flamme aus der Öffnung oben nicht richtig erwischt

mal näher heran, den dicken Scheit sehen wir nachher nochmal

Ausgangsmaterial

schöne Höhe

ein wenig grobes Salz rauf

und auf den Rost

oha, hinten hat es mehr Hitze

Flammenkuß

ja, war doch etwas heißer im hinteren Bereich

und wie immer - bei ca 90°C in den BO bis KT 54 °C erreicht ist (natürlich auf einem Rost)

was macht das Feuer ? Glüht schön

der dicke Scheit wird langsam dünner

zeit für den Rest auf dem Grill, Mangold und Pilzpäckchen sowie Kartoffeln

und noch die Tellerbilder, auf das Fleisch kam noch fermentierter Pfeffer

schaut ganz ok aus

Und schon sind wir durch.
Mangold hatten wir mit Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, ein Spritzer Zitronensaft (nicht zu viel wegen Alufolie und Geschmack) und etwas Zucker im Päckchen mariniert. An den Pilzen waren neben S&P, Zwiebeln und frischer Liebstöckel. Lecker war es.

Danke fürs reinschauen

 

[Torsten61]

Aaaaargh, ich tret Dich gleich in den Mors!!!

Blitz-Hunger

 

[Traekulgriller]

Wunderbar !



Gruß Matthias

 

[Gast-bwrStw]

Oh ja, das gefällt mir.

Zuerst dacht ich ja,
dass wir nun sehen wie Steaks aufm Kamin überm Holzfeuer gegrillt werden.

grüssle

 

[Metallschwein]

dass wir nun sehen wie Steaks aufm Kamin überm Holzfeuer gegrillt werden.

Du bringst mich da in Bezug auf den Inkaofen auf eine Idee.... wieso bin ich da nicht schon selber drauf gekommen ?

 

[Fleischwölfchen]

schaut ganz ok aus

...mehr als das, schaut klasse aus!

 

[Hualan]

Wirklich TOP

 

[DerHoss]

Ja super. Wobei ich erst dachte du hättest das Branding in der Glut des Ofens vorgenommen und dann erst in den BO

Grüße

Christian

 

[taucheredz]

Lecker

 

[pfannendoc]

Tolle Glutbilder, wie Gemälde, Rest auch super.

 

[Grillunator]

Selbst um diese Uhrzeit könnte ich so einen Teller zu mir nehmen.

 

[Master of Burger]

Ganz okay, ganz okay? Das ist der Wahnsinn, man sieht das geil aus. Klasse, wunderbar

 

[pellox]

Lecker Sache das

 

[Wikinger86]

Super Sache

 

[Suuluu]

Sehr schöne Vergrillung mit tollen Bildern.

Du bringst mich da in Bezug auf den Inkaofen auf eine Idee.... wieso bin ich da nicht schon selber drauf gekommen ?

Aaahh, da kommt der Caveman wieder durch, gell ?

 

[Utti]

Zuerst dacht ich ja,
dass wir nun sehen wie Steaks aufm Kamin überm Holzfeuer gegrillt werden.

Genau das dachte ich auch. Ich war auch, zugegebenermaßen enttäuscht, als sie dann auf dem Grill gelandet sind.
Aber trotzdem: Schön vergrillt Stefan! Das hätte ich auch nicht abgelehnt!
Gruß
Daniel

 

[Gwambad]

sieht Hammermäßig aus.

 

[D.D.]

Ich finds SAUBÄÄÄÄÄRSTENS, ganz egal wo die Steaks zubereitet wurden

 

[Metallschwein]

Vielen Dank euch allen.
Ich gelobe Besserung bei der Titelauswahl, das war vielleicht doch irritierend

 

[Ochse]

500 g Entrecote können bei den letzten Bissen anstrengend werden, wenn die Qualität nicht perfekt ist. Respekt an deine Frau, wenn sie so einen Teller verdrückt hat !