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Feuertechniken Offset-Smoker?

F

Freiser

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Hallo,

ich trage mich schon lange mit dem Gedanken einmal PP zu versuchen. Allerdings schreckt mich immer die Aussicht die Nacht durchmachen zu müssen.

Jetzt habe ich gestern vom Minion Ring gelesen und frage mich jetzt, wie effektiv der bei einem Offset-Smoker a la Farmergrill FG 075 ist.

Gibt es eventuell noch andere Feuertechniken, die eine längere Feuerdauer ohne Eingriff (sprich Möglichkeit zum Schlafen) möglich machen?

Viele Grüsse

Freiser
 
Es ist nicht umsonst Grillsport.

Eigentlich feuert man so einen schönen Loksmoker mit Holz, und dann heissts halt alle 20-30 Minuten ein Scheit Holz nachlegen. Die Minion-Methode mit Briketts ist eine Alternative in dem Gerät, das hast du ja auch schon selber rausbekommen.

Die dritte Alternative wäre: Nimm ein anderes Gerät.
Die vierte: Mach kein PP.

Mehr gibt's nicht, soweit ich weiss.
 
eine gibt es noch nimm gasunterstuetzung in der nachtschicht.
meckern einige drueber, aber halte ich fuer voellig ligitim, da das fleisch nach 2-3 stunden eh nicht mehr rauch aufnehmen kann.....auch die grossen ami pits haben sehr oft gas unterstuetzung.

muss aber jeder fuer sich selber entscheiden....alternativen sind elektrosmoker ala bradley oder pelletsmoker.
 
Gasunterstüzung? Wie geht dass denn? Stehlt man da einfach ein Gasbrenner in die Sfb?
 
Moin,

das mit der reinen Holzbefeuerung ist eine der vielen Glaubensfragen beim Smoken (Senf auf dem PP, low and slow etc. pp).
Ich bin da auch eher von der pragmatischen Fraktion und smoke die ersten paar Stunden mit Holz, für die Nacht habe ich mir einen Brikettkorb gebogen:
http://www.grillsportverein.de/foru...chon-einer-getestet.162083/page-2#post1143996

Denn mache ich Randvoll mir guten Briketts, Lüftungen beide fast zu kommt man damit gut über die Nacht auch ohne Minioning...

Grüße
Art
 
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