Fiesta Mexicana

[u_h_richter]

Heute gab es bei uns die erste Chilie-Ernte und zwei Bürgermeisterstücke wurden
aufgetaut, um 10 Gäste authentisch zu bewirten. Premiere feierten unsere frischen
Tomatillos in der Salsa Verde.

Es gab:
1. NuMex-Jalapeños, gefüllt mit altem Cheddar und Refried Beans
2. Chilaquiles mit Crême Fraiche
3. Enchilladas mit diversen Chilies und Bürgermeisterstück aus dem Smoker
4. Orangenflan mit Ananas-Espuma und Kapstachelbeeren

Da ich mit meiner Familie gekocht habe, gibt es nicht von allen Phasen gute Fotos.
Das Menü war aber sehr authentisch:

Sehr lecker, das machen wir in zwei Wochen noch einmal!


Uwe

 

[Mrhog]

Wer erkennt den Fehler?

Lange haare und oben ohne ist vom Prinzip her gar net schlecht, aber da arbeiten wir noch dran



BTW: Das Essen sieht gut aus

 

[u_h_richter]

Studenten, Mark, aber engagiert, was Chilies betrifft.

Da sag' ich dann nix mehr, es fehlen halt 3-Wetter-Taft
und ein Muckie-Shirt!

:WAUZILOL:
Uwe

 

[bullrich]

hehe, hauptsache die Frisur sitzt

das sieht sehr gelungen aus !

 

[ma4077]

lecker,lecker,lecker.
war wohl ne richtig scharfe sache.

 

[Friedi]

Gefällt mir :friedi-good:

Wer erkennt den Fehler?

Anhang anzeigen 111572





Lange haare und oben ohne ist vom Prinzip her gar net schlecht, aber da arbeiten wir noch dran



BTW: Das Essen sieht gut aus

Säcken Mary Jane würde besser passen :friedi-weg:

 

[u_h_richter]

Säcken Mary Jane würde besser passen

Alles nur Äußerlichkeiten. Vorletztes Jahr sah Philipp im Kosovo so aus:

Uwe

 

[Friedi]

Ich sagte ja, ein Päckchen M. Würde besser passen :friedi-weg:

 

[u_h_richter]

lecker,lecker,lecker.
war wohl ne richtig scharfe sache.

Es war mitnichten scharf. Fast alle Chilies waren sehr aromatische NuMex-Züchtungen, sehr
mild und lecker. Diese Kollegen hier

haben wir aus dem Menü gelassen, das Schärfste waren ein paar lange Biber.


Gruß,
Uwe