Filet der Region - PUR

[Smokin´Anderl]

Hi!

Heute hats mal zur Abwechslung Filet aus der Region statt US-Beef gegen. - Und das Pur wie´s sich gehört.

Gewürzt nur mit Montreal Steak Seasoning, dazu ein Weißbier vom Unertl aus Mühldorf und ein Spritzer A1 Spicey & Bold!

Fotos - no comment:

War sehr gut - selbst noch nachgereift im Kühlschrank - das hats glaub ich ausgemacht...
aussen schön trocken und innen dunkelrot...
- aber an US-Beef kommt´s einfach ums Verrecken nicht ran!

Servus bis demnächst mal wieder!

andi

 

[pelzer]

Hmmmmmmmmmmmmm..HUNGER.......

 

[HECKE]

sehr fein ...für mich dürfte es noch etwas roter sein

 

[Haardt Griller]

Fantastisch
Hattest Du das filet Vakuumiert, oder wie hast Du es nachgereift?

 

[Smokin´Anderl]

Fantastisch
Hattest Du das filet Vakuumiert, oder wie hast Du es nachgereift?

Nein ich hab zum Glück einen Kühlschrank amerikanischen Ausmaßes (mit Eiswürfelbereiter ) da hab is es mit einer Bratenschnur drin aufgehängt und sozusagen trocken eine knappe Woche nochmal nachreifen lassen!

 

[BBQ-Martl]

Nein ich hab zum Glück einen Kühlschrank amerikanischen Ausmaßes (mit Eiswürfelbereiter ) da hab is es mit einer Bratenschnur drin aufgehängt und sozusagen trocken eine knappe Woche nochmal nachreifen lassen!

hmmm, i hab selbigen Kühlschrank aber der is immer bumvoll, da is kein Platz zum was aufhängen..

 

[waldwuser]

hmmm, i hab selbigen Kühlschrank aber der is immer bumvoll, da is kein Platz zum was aufhängen..

zur Zeit kannst Dei Bier a im Treppenhaus lagern. Dann sollt des hinhaun mitn Platz im Kühli

Scheens Filet, übrigens. Ich lass immer in Vakuum nachreifen, hab so schon ein Bruststück 6 Wochen in meinen Kühli gehabt (im 0-Zone Fach, bei 0-1- °C). War genialgeiles Brisket.

Gruss Steffe

 

[Dodge]

.....nettes Filet....



....aber ehrlich.....das Bier iss mir lieber

 

[EarlGrey]

Schöne Farbe hat es... Aber so einen STückchen würd ich sofort verhaften, auch wenn es mir nach dem Grillen zu Rot ist.

 

[Luxorat]

Sauber.

Und McCormick zählt auch zu meinen absoluten Lieblingsgewürzen.


:anstoßen:

 

[BBQ-Martl]

zur Zeit kannst Dei Bier a im Treppenhaus lagern. Dann sollt des hinhaun mitn Platz im Kühli

Gruss Steffe

negativ, Bier muaß eiskoid sei..