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Filet ganz spontan

jcneckel

jcneckel

Militanter Veganer
20+ Jahre im GSV
Hoi Leute,

wollte am Freitag meinem Paps ne Freude machen und bissle grillen bis er aus der Praxis kam. Naja den Lammrücken den ich wollte hab ich nicht bekommen, aber ein schönen Filetstück lag da noch rum :) Hab es kurzer Hand genommen und nur mit wenig außenrum (Frisches Baguette mit selbergemachter, leckerer Knoblauch-Kräuter-Butter, Guacamole Dip und weng Tomatensalat) gegrillt :)
Das Filet hab ich einfach mit bissle Öl eingerieben und gut mit Kräutern, bissle Knofi, Salz und Pfeffer eingerieben und dann bei hoher Hitze je 5-7 Minuten von allen 4 Seiten gegrillt.

Mein Papa war jedenfalls richtig happy, sieht man auch auf den Bildern irgendwie, oder was meint ihr?

Gruß, der Jan

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Jemand Hunger?

*gg*
 
Hehe, das sieht ja mal richtig lecker aus :D Der Vater auch, der guckt so freundlich.
Mein Vater sieht so ähnlich aus, aber so freundlich guckt der nie :cry:
 
:sabber:

RESPEKT!
Das sieht echt goil aus!
Habt ihr das Teil etwa zu zweit verputzt?!!? :o

Gruß, Grill-Bill :prost:
 
wenn man meim papa sowas auf den teller legt schaut er immer so :) *lach*

nicht ganz alleine, meine mama hatte das eine randstück und das andere haben wir aufgehoben ums kalt zu essen... aber des dazwischen schon ;-) (hatten hunger, und ma konnte einfach net aufhören...)
 
Holy shit :o :worthy:

Passend zur Mittagspause und ich habe mein Fresspäckchen zuhause vergessen...

Gruß,
Olli
 
jawoll! so geht das!
schön anzuschauen wenn leute so gerne fleisch esse...
ich könnt auchschon wieder....

aber gut... bis samstag muss die strandfigur stehen ^^

beef
 
Wenn ich das richtig verstanden habe: es handelt sich da um ein Lammfilet? Wie schwer war das? Sowas möchte ich für´s Wochenende gerne kaufen........
Ansonsten, was wird das wohl für eine Kerntemperatur haben müssen, um auf diese Optik zu kommen? Bei sowas verlasse ich mich gerne auf mein Thermo... :D
 
kölngrill schrieb:
Wenn ich das richtig verstanden habe: es handelt sich da um ein Lammfilet? Wie schwer war das? Sowas möchte ich für´s Wochenende gerne kaufen........
Ansonsten, was wird das wohl für eine Kerntemperatur haben müssen, um auf diese Optik zu kommen? Bei sowas verlasse ich mich gerne auf mein Thermo... :D
Zum Vergrößern anklicken....

Naja den Lammrücken den ich wollte hab ich nicht bekommen, aber ein schönen Filetstück lag da noch rum...
 
Pizzabäcker schrieb:
Naja den Lammrücken den ich wollte hab ich nicht bekommen, aber ein schönen Filetstück lag da noch rum...
Zum Vergrößern anklicken....

*Lamm*filetstück stand jetzt nicht da. Hätte ja ein anderes Filet sein können.
Hab auch nur mal nett gefragt, nicht geschlagen :patsch:
 
oh sorry das hab ich dumm geschrieben oben. Es war natürlich ein Rinderfiltet--- Das Lamm wöllt ich mal sehn ;-)
1,2 kg hatte es. Habe die Kerntemperatur nicht gemessen (Daumen drauf gedrückt hat gereicht :) ), aber auf den Instant Read sind doch so Striche, wo ca medium etc... Nehm den von Rare ;-)
 
Lammrücken!

Moin zusammen,
sieht sehr lecker aus, kompliment.
Kann mann das ganze auch im Smoker hin bekommen oder wird es dann zu trocken???
Wer könnte mir da weiter helfen?
Dank im vorraus,
gruß
marc
 
hm, also das Filet ist ja recht schnell "durch" bzw da wo man es haben will. Wie gesagt ich habe direkt gegrillt bei recht hoher Hitze, 5-7 Minuten * 4 20-28 Minuten, länger wars nicht drauf. Ging wirklich flott. Im Smoker meine ich dass es dir dann vielleicht zu durch wird...
Allerdings hab ichs noch nicht sleber probiert und sicher bin ich mir auch nicht...
Aber da ich mir nen Smoker zulegen will, wäre ich auch sehr dankbar über Antworten :)
 
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