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Filet-Steak

Markus

Markus

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15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Da ich heute nur für mich zu sorgen hatte, gab es ein Filet-Steak mit BBQ-Bohnen.

Für die Bohnen habe ich selbst geräucherten Speck und eine Schalotte in der 12" Lodge auf der Sizzle-Zone angebraten.

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Dazu kamen dann die Bohnen, Ketchup, scharfer Senf und einen Löffel Magic Dust. Alles gut durchgerührt und in den vorgeheizten Grill gestellt.

Filet-Steak-2.JPG


Drei Scheiben von meinem Speck habe ich um das Filet gebunden und dann von beiden Seiten scharf angegrillt.

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Dann zusammen mit ein paar Tomaten bei ca. 90°C garziehen gelassen. Bei einer Kerntemperatur von 54° kam das Steak runter.

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Alles auf einem Brett angerichtet und genossen :messer:

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Leider geil :grinz:!

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Hallo Markus,
schau doch mal bitte hier: Filet-Steak. Da wirst Du fündig!
 
Hallo Markus!

Gefällt mir,würde ich auch gerne genießen!


Gruß Swen
 
Super gegrillt und eine sehr schöne Kruste!
 
Aber Hallo !:sabber::sabber:

:thumb1:

Gruß Matthias
 
Sabber!!!!


Grüße

Christian
 
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Einfach und absulut super gemacht:thumb2:.
 

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Leider geil ist die richtige Beschreibung dafür
 
Dein eigener Kommentar zum Anschnitt trifft es perfekt :thumb2:

Filet mache ich fast überhaupt nicht auf dem Grill, meist Ribeye, Porterhouse und Kotelett. Wenn ich dein Stück so sehe, muss ich da aber dringend mal was ändern. Sieht sagenhaft aus!
 
Ist dir wirklich traumhaft gelungen. Vor allen das Bild vom Anschnitt mit einem scharfen Messer lässt mir das Herz aufgehen. Leider sieht man es viel zu oft, dass tolle Fleischstücke mit stumpfen Messern malträtiert werden und der Anschnitt total ausgefranst ist. Da isst das Auge doch sehr stark mit... :-)
 
Moinsen,

... Leider Geil - zum Glück ;)

Starke Kombi !

BoG
 
AArrggghhh,

muss ich haben!! Sehr geil.
 
Sensationell, ganz großer Sport.

Die Kruste sieht genial aus. Bis auf die Tomaten und die Bohnen hätte ich alles aufgegessen :thumb2:

:prost:
 
Auch nedd schlecht. :thumb2:

Filet gabs heut auch bei uns und ich wüsst jetzt nicht, welches ich lieber gegessen hätte...
Wahrscheinlich beide, Eins nach dem Anderen. :D

grüssle
 
Tournedo... lecker! Absolut stimmig, bis hin zum Brettchen :thumb2:

Glück Auf
 
Oh' Mann!
Dein Teller-, ääh Brettbild lässt mich fast in mein Tablet beißen!
Das sieht extrem lecker aus! :ichhabehunger:
 
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