Heute haben wir uns das erste Mal ans indirekte Grillen mit Filet getraut.
Man nehme...
600 g Schweinefilet
4 EL Olivenöl
Oregano
Thymian
... den Rest des Rezeptes findet man unter Rezepte hier im Forum.
Als Grill haben wir nen lüdden 44 cm Kugelgrill Marke Noname verwendet. Britetts "Skogens". Ist eine Standardmarke hier in Schweden. 20 Stück im AZK angefeuert und neben eine wassergefüllte Schale auf den Grill. Thermometer auf 70 Grad und warten.
Dazu gab es Brechbohnen mit Knofi, Tomaten und dem Saft aus der Grillschale im Grill.
War prima....
Das Problem war, dass die Kohle bei 68 Grad KT aufgehört hat die Temp zu halten. Da kein Klapprost vorhanden weiter durchgehalten und dann nach 60 Min aus dem Grill.
Meine GöGa war begeistert uns sagte, sie hätte Schweinefilet noch nicht so hinbekommen.
Fazit: Noname Grill auf den Müll, einer mit Klapprost muss her damit man Kohlen nachlegen kann. Dann hätten wir die KT locker gepackt.
Abwandlung: Kurz auf der heissen Seite anbraten und dann auf die langsame Seite, sollte auch gehen. Probiere es beim nächsten Mal aus.
Die Kohle war sonst prima und es blieb nur weisse Asche übrig. War ja mal ein Versuch mit der Marke. Liess sich einfach anzünden. Ist keine gepresste Braunkohle. Habe auf der finnischen Beschreibung mal nachgelesen (soweit möglich).
Wer nach Schweden kommt kann sich überall im Sommer mit Skogens eindecken. Ansonsten sind hier Sachen von Weber billiger als in D.
Bilder werde ich nachreichen, noch auf der Kamera....:happa:
Man nehme...
600 g Schweinefilet
4 EL Olivenöl
Oregano
Thymian
... den Rest des Rezeptes findet man unter Rezepte hier im Forum.
Als Grill haben wir nen lüdden 44 cm Kugelgrill Marke Noname verwendet. Britetts "Skogens". Ist eine Standardmarke hier in Schweden. 20 Stück im AZK angefeuert und neben eine wassergefüllte Schale auf den Grill. Thermometer auf 70 Grad und warten.
Dazu gab es Brechbohnen mit Knofi, Tomaten und dem Saft aus der Grillschale im Grill.
War prima....
Das Problem war, dass die Kohle bei 68 Grad KT aufgehört hat die Temp zu halten. Da kein Klapprost vorhanden weiter durchgehalten und dann nach 60 Min aus dem Grill.
Meine GöGa war begeistert uns sagte, sie hätte Schweinefilet noch nicht so hinbekommen.
Fazit: Noname Grill auf den Müll, einer mit Klapprost muss her damit man Kohlen nachlegen kann. Dann hätten wir die KT locker gepackt.
Abwandlung: Kurz auf der heissen Seite anbraten und dann auf die langsame Seite, sollte auch gehen. Probiere es beim nächsten Mal aus.
Die Kohle war sonst prima und es blieb nur weisse Asche übrig. War ja mal ein Versuch mit der Marke. Liess sich einfach anzünden. Ist keine gepresste Braunkohle. Habe auf der finnischen Beschreibung mal nachgelesen (soweit möglich).
Wer nach Schweden kommt kann sich überall im Sommer mit Skogens eindecken. Ansonsten sind hier Sachen von Weber billiger als in D.
Bilder werde ich nachreichen, noch auf der Kamera....:happa:
ün: Bilder 